ФОРУМ ВИНОГРАД

MadFistWilly писал(а): ↑04 июл 2025, 10:57 У Супаги есть лёгкий мускат в свежем виде.

У Супаги во вкусе нет муската, у нее яркие фрукты, как у всех хороших лабрусок.

Крошка Цахес писал(а): ↑Вчера, 14:08 У Супаги во вкусе нет муската, у нее яркие фрукты, как у всех хороших лабрусок.

"Условно мускатный вкус делят на группы: цитронный, карамельный, цветочный (медовый), ладанный. Представление, что классический мускатный вкус обязательно должен напоминать вкус мускатного ореха, не совсем корректно"

У всех вкусы разные и мускаты бывают разные.
Сравните: Гарольд, Блестящий ,Тасон, Аркадию у всех разный мускат. Супагу надо пробовать зрелую
Во вкусе зрелой не ощущается предки лабруски ,только есть мешочек.
И попробуйте хорошее вино из Супаги .

Den69 писал(а): ↑Вчера, 09:29 Мускатных белых можно искать у прибалтийских столовых сортов с хорошей отдачей сока (Циравас Аграа, Лиепас Дзинтарс, Довга), для красных вин -таких сортов в ОГ я не знаю. Можно попробовать спросить у Е.Родимина про его мускатные формы... Но это для поусладких и креплёных вин, сухое вино не держит аромат и вкус муската.

а как же для красных вин нет, например фиолетовый августовский в описании есть мускат? А в сухом вине мускат уходит? Просто не винодел, не в курсе...

Ran2 писал(а): ↑Вчера, 15:38 а как же для красных вин нет, например фиолетовый августовский в описании есть мускат? А в сухом вине мускат уходит? Просто не винодел, не в курсе...

Делал розовое сухое мускатное вино из Блестящего + мускат Новошахтинский так мускат в сухом вине присутствует и после 2 лет хранения.
Для примера делал сухое вино из муската гамбургского ( из молдавского винограда ) так там в молодом вине почти не остаётся муската.

Понятно, зависит, от сорта)). Надо пробовать на чём то))

Med писал(а): ↑Вчера, 15:02 "Условно мускатный вкус делят на группы: цитронный, карамельный, цветочный (медовый), ладанный. Представление, что классический мускатный вкус обязательно должен напоминать вкус мускатного ореха, не совсем корректно"

У ЛД тоже не привкус мускатного ореха, однако мускат)

А Супага по сортовому описанию муската не имеет, никакого,

Med писал(а): ↑Вчера, 13:40 Или бывают межвидовые гибриды потомки Vitis labrusca с мускатом ?

Бывают - Нью Йорк например! В Супаге мускат никогда не ощущал!

Дачник-чачник писал(а): ↑Вчера, 20:03 Бывают - Нью Йорк например! В Супаге мускат никогда не ощущал!

Я, и пишу что Аркадиия тоже межвидовой гибрид с потомками Vitis labrusca а мускат есть.

И никто не называет Аркадию лабрускааа

Med писал(а): ↑Вчера, 20:29 Я, и пишу что Аркадиия тоже межвидовой гибрид с потомками Vitis labrusca а мускат есть.

А я пишу про то, что у НЮ и мускат и лабруска есть во вкусе! У Аркадии во вкусе есть лабруска?

Заказал на вайбелирис виноград мускат Блау, кто знает этот сорт?