Виноград, ягодники, посадка, новые сорта, удобрения. Болезни и вредители винограда.
https://forum.vinograd7.ru/
Николай, нужно было процитировать "ДЛя себя любимых делаем"
Именно это и движет желанием сделать качественно. Я тоже сторонник серы. РАботаю с ней всегда при изготовлении вина.Это видимо подитоживание, или примечания - общее впечатление они писали, оценки-то по специальной таблице с параметрами расставляются.
Андрей как определить качество?Только категорией нравится-не нравится на свой вкус?
.Пиво тогда на разлив в бочках продавалось вместе с квасом и было повсеместным напитком,отец водителем работал и мы на Газ69 подъезжали к бочке,отец с дядькой брали по кружке пива и мне стакан кваса,выпивали и ехали дальше и никакие гаишники не останавливали 
.А вино делали,это вообще кино,как в фильме с Челентано.В бочке давили ногами виноград и оставляли на улице,только марлей накрывали и утром тучи мошек было.Какое оно на вкус было сейчас и не вспомню,но нам пацанам точно не нравилось,да и женщины тоже отказывались эту бурду с небольшим запахом уксуса и ещё чего то.Это уже позже приглашали специально опытного человека который делал вино и вот после этого вроде бы даже понравилось,бутыли в подполе стояли с трубочками, булькали.Вот тогда конечно взглянули по другому на это дело,но не долго-пришёл оидиум(тогда и не знали что это он) и всё схлопнулось(говорили это алюминевый завод выбросами всё испортил). Так что это только с возрастом и опытом начинаешь определяться и увлекаться,когда столовым уже наелся и что делать с остальным-не понятно. шутка),что соответственно и состоялось и обозначилось направление дальнейшей работы.Сергей Петрович это заметки на полях,которые мне как автору напитка нужны для понимания какие впечатления мой напиток оставил.Конечно есть и оценки и место в списке которое занял,конкретно это вино получило в итоге 82балла и заняло 6 (2 вина с одинаковыми оценками) место в общем списке.Золото в этот раз никто не получил в номинации розовых вин,а лидерами стали 2вина(серебро) и 2 вина (бронза) вот скрин Отправлено спустя 4 минуты 33 секунды:
По поводу биовин и т.д. -это отдельная тема и обсуждать её не хочу,наверное ещё не дорос
,это может быть будет следующий этап.Когда определится сортовой состав виноградника и будет получаться результат с постоянным качеством и ассортиментом. 
ТАк я ж не против дегустаций. Но, как ты пишешь, дорос или не дорос. Нравится или не нравится, да - "вначале славных дел" именно так. Я пока не дорос до этого, я так считаю. Я довольно критичен к себе и своему вину, т.к. анализирую свои действия и не пускаю всё на самотёк. Вижу свои ошибки, которые теперь случаются намного реже из-за отсутствия опыта. К примеру: В позапрошлом году ЯМБ на 2х сортах начался у меня позже и продлился дольше, который я принял за скисание и пытался спасти вино. Причина оказалась банальна, использовал дрожжи, не внимательно прочитав аннотацию.
Т.е. Вино отбродило и осветлилось, и вдруг, через какое то время, оно мутнеет и видно, что идут какие то процессы. А это было обычное банальное ЯМБ, которое продолжалось до середины марта.Lalvin BM 4x4® имеет повышенные потребности в подкормке и поэтому не считается благоприятным для ЯМБ. Не рекомендуется для коинокуляции дрожжей и бактерий. Обеспечьте достаточное количество подкормки при последовательной инокуляции дрожжей.
Я лично считал, что на подобных мероприятиях эксперты не напиваются вообще, даже чуть чуть, им специально же емкости для сплевывания на стол ставят, так?, так.!!! А что мы видим выше... слова в кучу, какая там экспертиза в итоге за 7 часов выходит??? (Всё смешано и на один вкус и цвет скорее всего)), поэтому и пошутил, никого не хотел обидеть, но посмеяться иногда нужно всё таки!