ФОРУМ ВИНОГРАД

Гибридных тонов не встречал даже после двух лет выдержки !

Добрый вечер Матросы!

Отправлено спустя 3 минуты 51 секунду:
Сегодня была Дегустация Свойского, белого, без серы - Бианка 70/30 Делисл 24г против Чили 24г Совиньон Блан

Отправлено спустя 1 минуту 22 секунды:
Это мощный куст Бианка, типа зимует

Отправлено спустя 3 минуты 46 секунд:
Слушайте, Чили Совиньон Блан за 450₽ хуже, того же года

Отправлено спустя 1 минуту 43 секунды:
Цитрус даёт именно Делисл, со своим 24бр.

Отправлено спустя 36 минут 1 секунду:
Я знаю что скажут Знатоки, и это будет верно, но тут вступает в Дело гибрид Делисл, с его цитрусовыми и ананасовыми тонами! Как Вам?

Вот слева Чили

Отправлено спустя 5 минут 46 секунд:
Так вот, Матросы, что сказал про молодое Чили 24г., Совиньон ах.. Двоечка

Den69 писал(а): ↑19 апр 2025, 00:21Как Вам?

На вид уже не белое,но ещё не оранж.Вкус не пробывал .
У меня такой цвет на Вандаль клише моно и вкус ...ну очень специфический,надеюсь пока.Хотя я его сажал вместо Вэлианта и он всё же повкусней в свежем виде.

Den69 писал(а): ↑19 апр 2025, 00:21без серы

да, цвет не очень для белого, как будто подокислилось, всё же немного пиросульфита на стадии дробления ягод наверно не помешало бы. Хотя красивый окрас, оранжевой технологии не было? Но, конечно, надо попробовать для обоснованного суждения. Главное, автору нравится

Den69 писал(а): ↑19 апр 2025, 00:21Как Вам?

Nick041 писал(а): ↑19 апр 2025, 11:40 На вид уже не белое,но ещё не оранж

Маршал писал(а): ↑19 апр 2025, 12:17 Главное, автору нравится

Главное автору по душе! ДЛя себя любимых делаем. А 450 для Чили - это не цена, слишком дешево. Дешевле Российских вин, хотя его ещё и доставить надо в Россию/на континент. Надо сравнивать с более дорогими винами, т.к. ОНО же лучшее. ИМХО
В Мильстриме Совиньон Блан за 550 (со скидкой 30%) за 2022г.

Маршал писал(а): ↑19 апр 2025, 12:17 Главное, автору нравится

Andrey_Orico писал(а): ↑19 апр 2025, 13:49 Главное автору по душе! ДЛя себя любимых делаем.

Сергей Петрович,Андрей позвольте не согласиться,при таком отношении можно оправдать все косяки и ошибки в технологии.Вот если их нет и внешние факторы не влияют на вкус и цвет и в вине только сортовые особенности(скажем тона гибрида или ещё какие тонкости) тогда да.Это ваши личные вкусовые или иные предпочтения и возможности.И всё же что бы там не говорили я остаюсь сторонником применения серы (в том или ином состоянии) при производстве своих вин тем более из белых сортов.Пока ничего приемлимого кроме холода и серы в домашних условиях не придумали к сожалению.По мне применение сорбата в вине считаю большим злом чем серы,хотя если не превышать нормы то вполне допустимо.Мы ведь пьём полусладкие вина и ориентируемся только информацией на упаковке о кол-ве Ешек (если производитель не наврал конечно ).

Отправлено спустя 24 минуты 55 секунд:
Ещё хочу добавить что эксперты на дегустациях не оценивают категориями "нравится-не нравится",они оценивают в совокупности несколько факторов, прежде всего чистоту изготовления,потом уже вкус характерный для сорта и далее нюансы.И конечно дадут совет как максимально достичь результата и подчеркнут недостатки.Вот ради этого и нужно в таких мероприятиях участвовать.Вот например оценки экспертов моего вина розе(выделил важный момент):

Nick041 писал(а): ↑19 апр 2025, 14:53 участвовать.Вот например оценки экспертов моего вина розе(выделил важный момент):

Судя по почерку, эксперты неплохо так дегустировали))

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑19 апр 2025, 16:27 Судя по почерку, эксперты неплохо так дегустировали))

Или основная профессия лечебное дело...

Шутки за 200? Зачем?
Вот из -за таких шутников, я и сомневался выкладывать ли оригиналы дегустационных записок, судей.
Но кстати все более, менее норм - Вы первый!

Банально говорить что в наше время, люди почти не пишут от руки. А тут судьи писали 7 часов подряд. И кстати писали разборчиво.
Эти записи очень важны для тех кто выставлял свои вина.
Ну а любители позубоскалить, всегда повод найдут. Не лишать же из-за Вас, авторов вин ценной информации.

p.s. О уже двое.