ФОРУМ ВИНОГРАД

Евгений-Москва писал(а):Сергей. Вообще-то источник не Евгений-Москва, а http://www.Vinograd-portal.ru. Скопировал с сайта: "Северный дачник" (http://www.sotok.net).

Жень ты меня извени но ссылка не открывается вот и написал тебя по-моему правильно

Сергей. У меня тоже первая ссылка не открывается, почему-то! Если надо, могу скопировать всю страницу "Северного дачника" на которой помещена данная статья.

Такая тема хорошая - очень интересная и нужная для нас! Предлагаю тему назвать "Полезные свойства винограда и их применение". Ну как то так.
У меня тоже в прошлом году голеностопный сустав опухал, когда я вывихнула ногу в лесу. Если бы я знала. что можно листья винограда использовать в лечении. то может быть бы не хромала целый год. Я думаю. что у винограда много целебных свойств и нам их надо знать. Но все же я считаю. что полезен любой виноград - и столовый и технический, каждый по своему.

Вера Андреевна. Вот и создайте такую тему, а меня и такое название , созданой мною темы, устраивает. Сортов винограда тысячи, а посадить я могу только десяток сортов и всего лишь несколько десятков кустов. Поэтому буду "копать" дальше, чтобы выявить наиболее подходящие -лечебные и содержащие наибольшее количество ценных для человека полезных веществ сорта винограда. И чтобы эти сорта были пригодны для их выращивания в данной местности.

Хорошо.хорошо. Евгений. Мне все равно как тема будет называться. Зачем Вы предлагаете мне создать дублирующую тему? Ведь в сущности в теме разговор об этом идет - о полезности винограда. И Вы же не альбом свой создали, а тему. А тема - она для всех.

Вера Андреевна.Вы говорите о винограде в общем плане-усредненно ,не называя отличий сортов друг от друга, как будто все они одинаковые А это не так.

Да, лично мне это тоже очень интересно - какой сорт чем полезен. На данный момент я только знаю. что в Красе севера много фолиевой кислоты и что в черном много полезного . И все! Но мне также интересно и то, что говорят о винограде Владилен , Александр Чумичев и сами Вы - о полезности винограда в целом и различных его сортов. С другой стороны вопрос - зачем надо знать полезность винограда? Ответ - чтобы применять его в своей жизни в соответствиис выявленными свойствами.

--------------------------------------------------------------------------------

Ресвератрол - король антиоксидантов

Реcвератрол вырабатывается в кожице виноградных гроздьев в ответ на экстремальные факторы, такие, как низкие температуры или мощное ультрафиолетовое воздействие, а также для противодействия различным инфекциям, в том числе грибковым. Таким образом, ресвератрол, образно говоря, является надежным стражем и защитником винограда. При регулярном употреблении цельного красного винограда (и красного вина) с высоким содержанием ресвератрола, как уже давно было подмечено, отступают многие болезни.

Ресвератрол вызывает увеличение содержания в крови так называемого "хорошего" холестерина - липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), а также снижает содержание в крови триглицеридов, "плохих" липопротеинов низкой плотности, холестерина.

Виноделы используют теперь новый показатель качества вина - уровень содержания ресвератрола. Для обычного красного вина этот показатель составляет 3 - 4 микромоля (мкМ). Вина с содержанием ресвератрола выше 5 мкМ оцениваются как хорошие, выше 7 мкМ - как очень хорошие, а если этот показатель превышает 10 - выдающиеся. Хорошие показатели по концентрации ресвератрола показывают такие сорта, как "Каберне франк" и "Лембергер", очень хорошие - "Каберне совиньон" и "Божоле" и, наконец, превосходные - "Пино нуар" и "Мерло".

Содержание ресвератрола в красном вине зависит от территории, где произведено вино, сорта винограда, агротехнологии и технологии виноделия. В молодых и очень старых винах его мало. Следует отметить, что чем севернее выращивается виноград и чем больше он подвергается действию влаги, тем выше в нем концентрация резвератрола. Французские вина из областей с более холодным климатом содержат ресвератрола больше, чем вина калифорнийские. Однако надо учитывать, что год на год не приходится по урожаю, да и конкуренция заставляет производителей менять сорта и технологию.http://am.ucoz.net/publ/3-1-0-16
Информацию предоставил сегодня Qwaspol

Очень удачный набор аминокислот у Агата донского ,Томайского, Русвена. Особенно они полезны пожилым людям и детям. Агат донской могут есть даже люди, болеющие сахарным диабетом. Записи в тетрадке (ссылок на источники нет).

Не могут они его есть. У меня у отца был сахарный диабет и после еды даже Агата донского (гад Донской - он так стал его называть после того как узнал что один очень хороший виноградарь со стажем сахарного диабета его так называет) сахар поднимался. Хотя согласна - это наиболее кислый виноград которых хоть как то можно вкусить диабетикам, но немного.

Евгений Анатольевич, жаль что нет у вас источника.... , а с неудачным набором аминокислот что можно озвучить? Какие сорта?

А вообще виноград полезен не только детям и пожилым людям, но и средней прослойке- от 18 до 60, то есть процветающей молодежи.