ФОРУМ ВИНОГРАД

zeml73 писал(а): ↑02 мар 2022, 22:23 Извините, но я особо не знаю что значит винфера и как связанно с посадкой на беседку

Винифера - европейская "порода" винограда. Лабруска - американская. Винифера росла себе в своей экосистеме, не болела, греки-персы-римляне растили и горя не знали. Но тут Колумб и прочие европейцы обнаружили Америку и притащили значится оттуда лабрусковый виноград, а вместе с ним американские болезни, против которых винифера устойчивости не имела.

К тому же винифера физиологически в основном слабо и средне рослая ,выведенная для не укрывных формировок и плотной посадки.И даже филлоксероустойчивые подвои , на которые в Европе в обязательном порядке прививается винифера для промышленных посадок не сильно добавляют силы роста, необходимого для беседочной формировки.

Это в основном западноевропейская группа сортов, а пролес ориенталис - восточные, как раз очень даже выраженной силой роста отличаются в основном. Да и кавказские зачастую. Не везде они просто по срокам созревания подойдут. Возможно пока не подойдут, если тенденция изменения климата сохранится. Надеюсь, с Костей всё будет хорошо во всех этих перипетиях, гляну потом у него, кажется у него Зигерребе был, как он в наших условиях по силе роста на черноземе.

Иван, Витис винифера, - это евразиатский вид винограда, сорта этого вида не сильно морозоустойчивы и к грибным болезням довольно восприимчивы обычно. Ну вот Зигерребе, судя по родителям к таким и относится. Для беседки можно брать только на юге, или предусмотреть место для снятия и укрытия на зиму рядом надо.

Но вкусен, очень вкусен. Не могу сказать что болеет сильно, как то на урвоне других технарей у меня.

Второй год как Зигерребе начал плодоносить. Как по мне так всем хорош, и вкусный (мускат очень сильный и сладкий), и довольно крупный, и рано созревает. Можно и так есть и на вино. В этом году попробовали смешать для вина вместе с Кристаллом, он как раз вместе с ним созрел. Интересно сохранится мускат или нет.

Маргоша писал(а): ↑26 окт 2022, 15:43 ...Интересно сохранится мускат или нет.

Если делать сладкий вариант,то да,в сухом мускат напоминает о себе слабо и вино горчит.

Nick041 писал(а): ↑26 окт 2022, 16:35 Если делать сладкий вариант,то да,в сухом мускат напоминает о себе слабо и вино горчит.

А сладкий вариант, это когда его закрепляют спиртом т.е. не выбраживается?

Маргоша писал(а): ↑08 ноя 2022, 15:50 А сладкий вариант, это когда его закрепляют спиртом т.е. не выбраживается?

Да,классический квадрат,т.е.16% спирта и 16% сахара,не выбраживается до донца,брожение останавливают добавкой спирта чтоб спиртуозность была 16% в готовом напитке.
В этом году попробывал сделать десертное,пока не знаю что получилось,отстаивается.
Хотя по классическому красному варианту, сухое вино 2 года стоявшее в подвале, на вкус сильно напоминает сухой херес.

Зигерребе, который растила с ноября 21-го, посаженный на лучшем месте, стартовал всего двумя почками, медленно и неохотно. Самые маленькие побеги на вчера.
Побеги вроде бы не пустые, но пока рано уверенно говорить.
Все-таки происхождение очень важно((