ФОРУМ ВИНОГРАД

Здравствуйте. Про горечь я сказать ни чего не могу. Причина одна делал по типу кагора. В вине сахара пропасть. При переливке пробовал ощущение плотности, только маленкими глотками. Ну привкус.

Здравствуйте! Кустик Дункельфельдера был посажен в 2019 году, на временное, очень стесненное место. В этом году был первый, не большой урожайчик. Сок окрашен, во вкусе чувствуются фруктовые тона с лёгкой кислинкой и терпкостью. В целом сорт показался преспективным и я пересадил кустик в хорошее место. Будем наблюдать дальше.

Как по вкусу?Данилюк говорил,что очень устойчивый вкус паслена,в отличии от Дорнфельдера ,передающийся в вино.И с происхождением ,в отличии от Дорна ,ничего не ясно.Поэтому завел только Дорнфельдер.Сейчас думаю,может зря?

Арманьяк писал(а): ↑12 дек 2021, 19:45 Как по вкусу?Данилюк говорил,что очень устойчивый вкус паслена,в отличии от Дорнфельдера ,передающийся в вино.И с происхождением ,в отличии от Дорна ,ничего не ясно.Поэтому завел только Дорнфельдер.Сейчас думаю,может зря?

Родительская пара точно не известна, но с 1980 года Дункельфельдер стал сортом. Во вкусе послена не заметил, сейчас уже трудно всмонить все оттенки вкуса, но в памяти отложился приятный вкус вишни с легкой терпкостью.

Сергей Тимаков писал(а): ↑12 дек 2021, 20:55 Родительская пара точно не известна, но с 1980 года Дункельфельдер стал сортом. Во вкусе послена не заметил, сейчас уже трудно всмонить все оттенки вкуса, но в памяти отложился приятный вкус вишни с легкой терпкостью.

не нашел описание на виноград.инфо

Andrey_Orico писал(а): ↑13 дек 2021, 20:17 не нашел описание на виноград.инфо

Здравствуйте, Андрей! Про Дункельфельдер можно почитать в мировом каталоге сортов и Википедии.

Den69 писал(а): ↑15 дек 2021, 16:04 Спасибо за совет, но у нас вариантов созревания сортов ранних и средне ранних технарей с черной ягодой - "Кот наплакал"! Хватаемся за любую соломинку-черенок (тем более от местных виноградорей). Готов при необходимости сделать и козырек из ПК.

Как мне кажется, мы не там копаем. Нам надо попробовать выращивать те сорта, которые были выведены не раньше 70 годов прошлого столетия, в зонах которые на тот момент, были с более низким САТом, или сорта(ГФ)винограда, которые не сильно раскручены, потому что они не "классика", не только для мира, но и для отдельного региона, например как "классикой" стало - Мукузани, для Воронежской области. Я вот этом году собрал кое что из: Мичуринска, Самары, Франции - повожусь немного, доложу года через два.

Den69 писал(а): ↑15 дек 2021, 16:04 У Маркета - нет танинов, у Леона тоже. Вся надёжа на Каберне, нашего Юру, хотя бы купаж, сепаж. Кортис у нас тоже сажают, но я пока подожду результатов. Или тогда выдержка в дубе как вариант.

Лично мне, слишком много танинов не нравится, и все выдержанные вины мне кажутся "дубовыми".

Занимательная информация от Дениса Руденко сайт VK.
"ЕС одобрил возможность использования гибридных сортов (не 100% Vitis vinifera) для производства вин с географическими указаниями категории DOC.
Изменение климата, экологическая повестка дня и, самое главное, конечно, возможность ежегодно экономить до 1000 евро на каждом гектаре на защитных препаратах возымели действо. Ожидаем Солярис, Йоханнитер и прочие Каберне Кортисы во всяких Фриулях и иже с ними, где повлажнее и поболезнее "
https://nordesteconomia.gelocal.it/econ ... 1.41008282

Elektronik_t писал(а): ↑15 дек 2021, 17:09 Я вот этом году собрал кое что из: Мичуринска, Самары, Франции - повожусь немного, доложу года через два.

Если не секрет, какие это сорта?

Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑15 дек 2021, 18:43 Занимательная информация от Дениса Руденко сайт VK.
"ЕС одобрил возможность использования гибридных сортов (не 100% Vitis vinifera) для производства вин с географическими указаниями категории DOC.
Изменение климата, экологическая повестка дня и, самое главное, конечно, возможность ежегодно экономить до 1000 евро на каждом гектаре на защитных препаратах возымели действо. Ожидаем Солярис, Йоханнитер и прочие Каберне Кортисы во всяких Фриулях и иже с ними, где повлажнее и поболезнее "

Так и до ГПП со временем доберутся, поскольку PIWI - сорта, всё же, не настолько устойчивы, чтобы сэкономить 1000 евро на гектаре . В моих условиях при достаточно высоком инфекционном фоне по оидиуму никакой разницы по устойчивости к нему между Солярисом, Регентом, Монархом, Кортисом, Рондо с одной стороны, и Шардоне, Оттонелем, различными Пино, Мерло не обнаруживается. Увы, чудес нет. Если по качеству вина сорт приближается к винифере, то и по восприимчивости к болячкам уходит не далеко.