ФОРУМ ВИНОГРАД

Irenа писал(а): ↑03 фев 2019, 20:25 Очень хочется узнать из каких сортов были сотворёны

Отправлял три "кувшина" №1, 2 и 3.
№3 - белое, урожая 2017 года из сортов Рислинг, Рисус и Ритон. Ягоды всех трёх сортов бродили одновременно в одной бочке.
№2 - красное, тоже урожая 2017г. Сорт Рубин Таировский.
А вот №1 - это вино урожая 2018 года и сделано из столовых сортов. Всё что до висело до конца ноября ( белое и чёрное) в одну бочку. Получилось красное, только чуть светлее. Не плохо осветлилось ( вымораживал), но оно совсем молодое и на мой вкус ещё имеет привкус дрожжей и грубовато. Отправил на пробу, чтобы было ясно, что можно делать вино и из столовых сортов, и как важна выдержка для вина. Хотя бы с годик, а лучше два. Иначе будет не букет, а букетик Спасибо Дегустаторам за оценки моих скромных трудов

Сильвер писал(а): ↑04 фев 2019, 03:28 Отправлял три "кувшина" №1, 2 и 3.

Похоже,мы пробовали номера три и два.Спасибо! Отличное вино!
Из перечисленного есть только Цитронный Магарача,да и то ещё не плодоносил.
Описание Рубина Таировского нашла,но ,к сожалению, для меня он поздноват.

Ишь расшалились... кышь в тему Плодово-ягодного виноделия!

Irenа писал(а): ↑03 фев 2019, 20:25 Забыла виноград 1916 года и клубнику!Но виноград был такой.полудикий.неукрывной,слизистый...Так что на особый вкус рассчитывать нечего.Получился классический портвешок....

Удивительно... Он у вас в вечной мерзлоте лежал?

Николайка писал(а): ↑06 фев 2019, 23:09 Удивительно... Он у вас в вечной мерзлоте лежал?

Эмммм...Простите,не поняла вопрос. При чем тут вечная мерзлота?

Irenа писал(а): ↑07 фев 2019, 08:00 Эмммм...Простите,не поняла вопрос. При чем тут вечная мерзлота?

А где ж ещё можно сохранить виноград 102 года? Морозильников тогда ещё не было. Портвешок надо было разрекламировать, ценители нашлись бы. Шутка.

А! Семён Семёныч! Да,описка,прошу прощения. Конечно 2016 года,а не 1916 года.

Вино у меня прекрасно хранится в погребе. Мы только в этом году допили вино 2005 года. Делаем больше.чем выпиваем.Вот и хранится по нескольку лет.

Вот какой интересный ролик нашла!

был на этом заводике удивило про граппу

Irenа писал(а): ↑07 фев 2019, 19:28 Делаем больше.чем выпиваем.Вот и хранится по нескольку лет.

У меня всё наоборот Расширяю посадки, расширяю..... Всё равно не хватает