ФОРУМ ВИНОГРАД

Мой Вэлиант пока повторяет график прошлого лета. Побеги активно приобретают соломенный цвет, ягоды зелёные как бубен. Нашёл свое прошлогоднее сообщение. Тоже самое было 7 августа.

У меня начал окрашиваться

Мой Вэлиант тоже пошел окрашиваться. На втором этаже все грозди с признаками окрашивания, а ниже еще зеленый висит.

Алексей Б писал(а): ↑19 авг 2022, 20:48 Во вторник появились первые розовинки на паре ягод. На сегодня розовых бочков стало больше.
Но когда же он тогда поспеет?...

Идём год-в-год. Три дня разницы можно считать в пределах погрешности. Начал розоветь

Три дня назад пришлось собрать весь урожай, поскольку ошалевшие осы начали жрать все подряд. В этом году урожай был только с Вэлианта! Все остальные сорта были побиты июньскими заморозками настолько, что в итоге осыпались или были сброшены самим кустом даже завязавшиеся ягоды. Вкус ягод в основном сладко-мармеладный простой с изабельной ноткой, сахаристость на разных гроздях от 14 до 24 Brix, но преимущественно 19-20 Brix. Кислота заметно выпирала только там, где бриксы не дотягивали до 16%, в остальном для себя посчитал вкус гармоничным. Не заметил как в семье почти все съели, еле уговорил оставить чуть-чуть на компот. Компот из Вэлианта замечательный. Собранный урожай весил всего 8 кг. Но меня и такой результат устраивает. Да, этот куст Вэлианта еще ни разу не подвел с урожаем. Думаю, что помогло, то, что он растет у южной стены домика, да еще и сорт один из лучших по зимостойкости.

Впервые за несколько лет, на Вэлиант присел оидиум, в конце августа, урожаю сильного вреда не нанëс.
Птицы очень активные, от них много повреждений.

Соглашусь с Александром. Вэлиант всегда при любой погоде и в дождь и в зной. Мелкий, но безотказный

Александр-Ярославль писал(а): ↑19 сен 2023, 14:36 Собранный урожай весил всего 8 кг. Но меня и такой результат устраивает.

Отличный результат. Без хлопо и забот, дал урожай даже тогда когда другие не смогли плодоносить. Вот на мой взгляд- палочка выручалочка.

Dmitry V писал(а): ↑01 окт 2023, 22:28 Замеры перед сбором.
25.09.23
Леон Мийо 21 brix, ph 3.17 +
Маршал Фош 22.5 brix, ph 3.08 +
Вэлиант 23 brix, ph 3.17 +
Солярис 25 brix, ph 3.08 +
Дублянский 22 brix, ph3.26 +
П-26 Гальвера 19 brix, Ph 3.08 +
Памяти Гальвера 21 brix, ph 3.08 +
Маркетт 23 brix, ph 2.86 , +
Золотой Потапенко 22 brix, ph3.17 +
30.09.23
Каберне Кортис 23 brix, ph 2.9 -
Каберне Дорса 22 brix -
Каберне Кароль 21 brix, ph 2.9 -
Каберне Юра 20 brix, ph 3 -
Рондо 20 brix, Ph 3.08 -
+ или - означают созревание косточки.
Завтра срежу Пино. С 25 по 30 сентября Пино не прибавили ни единицы. Каберне прибавили от 1 до 4 brix.

А какую роль здесь играет ph - показатель? Судя по этой таблице Вэлиант совсем не кислый по сравнению с другими сортами. А в реальности кислота очень высокая.

сорокин сергей писал(а): ↑02 окт 2023, 08:16 А какую роль здесь играет ph - показатель? Судя по этой таблице Вэлиант совсем не кислый по сравнению с другими сортами. А в реальности кислота очень высокая.

Как я понял, ph-показатель больше влияет на способность вина к хранению, чем титруемая кислота.