ФОРУМ ВИНОГРАД

Протасова Марина писал(а):Леша,чем граппа отличается от чачи?

Граппа изготавливается из качественного вина.А ЧАЧА из вторичного сырья. Граппа это водка-притом качественная-без добавления сахара. А ЧАЧА увы-вторак.Граппа в бочке -это бренди.

На скорлупе ореха не пробовал настаивать водку?

Граппа это та же чача но на итальянском языке причем не с вина а из жмыха...

Из качественного вина делать Граппу жаба задушит. А так жмых есть.
Мезга из белых сортов там меньше метанола.Красные сорта не желательно но никто не запрещает.

Ну есть же правильно сделанное вино, но невкусное. Например, в прошлом году сделала вино из Платовского. Оно грубое само по себе. Наверное из такого как раз и получится хорошая граппа? Или я что-то не так понимаю?

Да смело перегоняйте.
У меня Платовский мускатный+ кристалл, если не вкусно тоже на перегон.
Но для пробы сделал.

Это сорт такой? Платовский мускатный? Обычный Платовский без муската ....

Просто сейчас найти описание не могу есть два сорта Платовский и Платовский Мускатный.
Сам голову чесал как так вкус муската.

Во-первых, на перегородках грецкого ореха,а не на скорлупе, очень даже хорошо получается, а во-вторых получится хорошее бренди(группа,чача,плиска и т.п.) как этот продукт не назови,самогон он везде самогон.

Алексей Курцев писал(а):Во-первых, на перегородках грецкого ореха,а не на скорлупе, очень даже хорошо получается, а во-вторых получится хорошее бренди(группа,чача,плиска и т.п.) как этот продукт не назови,самогон он везде самогон.

Фруктовый дистиллят.С Колонной весь аромат уйдет.