ФОРУМ ВИНОГРАД

Andrey_Orico писал(а): ↑28 сен 2023, 19:55 Согласен. Лучше сразу менять. Я некоторые сорта долго держал, пытался к ним подход найти. Но если им не нравится земля, солнце в зените и t под 40? или у вас - сырость и малый САТ. Не надо тратить время, надо искать.

Вот и я стараюсь 3-5 кустов одного сорта попробовать. Нет, так нет. Жизнь моя не бесконечна.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑28 сен 2023, 20:24 При такой жаре разве будет что расти нормально?

Я бы по нынешнему лету радовался. Фиг с ней э/Э, заливал бы всё.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑28 сен 2023, 20:24 При такой жаре разве будет что расти нормально?

Другие сорта растут Технари лучше растут вообще, чем столовые. Они более терпимы к погодным аномалиям. А ЦМ у меня видимо войдет в "любимчики", т.к. предсказуемый. Не надо ловить момент, как с Кристаллом. Растет себе, набирает сахарок именно столько сколько нужно для хорошего сухого. Мне понравился.

Andrey_Orico писал(а): ↑28 сен 2023, 20:34 Другие сорта растут Технари лучше растут вообще, чем столовые. Они более терпимы к погодным аномалиям. А ЦМ у меня видимо войдет в "любимчики", т.к. предсказуемый. Не надо ловить момент, как с Кристаллом. Растет себе, набирает сахарок именно столько сколько нужно для хорошего сухого. Мне понравился.

Прям слюньки потекли. Обзавидовался.
Поеду к вам пробовать.

Andrey_Orico писал(а): ↑28 сен 2023, 20:34 Другие сорта растут Технари лучше растут вообще, чем столовые. Они более терпимы к погодным аномалиям. А ЦМ у меня видимо войдет в "любимчики", т.к. предсказуемый. Не надо ловить момент, как с Кристаллом. Растет себе, набирает сахарок именно столько сколько нужно для хорошего сухого. Мне понравился.

Мои девчата требуют сладкого...я бы тоже сухого наделал без лишних проблем

ф и г а р о писал(а): ↑28 сен 2023, 20:45 Мои девчата требуют сладкого...я бы тоже сухого наделал без лишних проблем

Для девчат из сухого можно в бокале сделать любое А вот наоборот? проблематично, однако.

Andrey_Orico писал(а): ↑28 сен 2023, 20:55 Для девчат из сухого можно в бокале сделать любое А вот наоборот? проблематично, однако.

Это всё понятно..я уже не однократно и думал и обсуждал дома такой вариант..но сохранится ли мускат ?!)) Ведь давно доказано что мускат не живёт в сухаре..а так то конечно..размешал сахарку и полусладкое )))

Вчера передробил и отжал..пробовал сок, горчит сразу..особенность сорта ? ..поставил на сухое ..было 18 бри в сусле ..довёл с помощью шаптализации до 20..не прощу себе этого..))) можете не писать что я плохой человек, я и сам после этого понял..сахар добавить в вино, это ужасно..но перегрузил по погонному метражу по голой шпалере..жалко было пустое место оставлять..пш - 3,2 ,чуть высоковатая кислотность , но для белого думаю это только в плюс..короче как получилось..оставалось Мерло пару кустов с 18 бриксами ..тоже туда..Айтаска 23 бри, Пино гри 15 бри без кислоты был сладкий, Рисус кажись 17 бри ..всё это в одну бочку..возможно цвет вина будет немного розоватый..короче и я расправился со всем своим урожаем..Цитронный Магарача достойный сорт и я стараюсь увеличивать его посадки..ну а какое вино из него делать , это будем пробовать и так и по другому..что больше понравится..в прошлом делал сладкое а в этом сухое..сладкое при потеплении в погребе летом забродило..поэтому проблематично если нет хранения при стабильной температуре..

ф и г а р о писал(а): ↑03 окт 2023, 11:09 Вчера передробил и отжал..пробовал сок, горчит сразу..особенность сорта ? ....

Цитрусовые тона присутствуют?

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑03 окт 2023, 17:45 Цитрусовые тона присутствуют?

Конечно..как в ЦМ без цитрусовых..на то он и Цитронный в прошлом году горчинку не заметил..а в вине так её и не было точно..эта горчинка сейчас заметна в сладком соке..пробовал сок при дроблении..многие писали что есть проявление горчинки именно в вине из ЦМ..но я её почувствовал впервые и ещё только в соке..т.е. ещё раньше..ну да ладно..поглядим дальше что будет..