ФОРУМ ВИНОГРАД

Алексей Б писал(а): ↑19 авг 2022, 22:19 Октябрь....

Косточка у него становится коричневой гораздо раньше ( по моему уже) , но я жду других кондиций.
Алексей если для напитков, может попробуйте, чтобы ягода неделю полежала, кислота уйдёт, а потом в дело пустить.

Кстати, сегодня только обратил внимание... Интересно, но факт. На тех лозах, где есть кисти лоза активно коричневая на 5-6 междоузлий. Там, где гроздей нет - ещё зелёная.

Алексей Б писал(а): ↑19 авг 2022, 22:19 Октябрь....

Когда у меня был, поспевал в начале сентября. Далее висеть осы не давали, он хоть и кислый, но сахара много и осы его дербанят очень хорошо.

Алексей Б писал(а): ↑20 авг 2022, 08:00 Кстати, сегодня только обратил внимание... Интересно, но факт. На тех лозах, где есть кисти лоза активно коричневая на 5-6 междоузлий. Там, где гроздей нет - ещё зелёная.

да. хочу добавить что до грозди лоза зеленая а после гроздей (их у меня по 2-3)коричневая.

Глазам не поверил 23.5, раздавил другую ягоду посильнее 21.0 это другое дело. Но что там в мешочке и кожуре? Врядли 20 % будет, висеть и висеть ему.

А вот такой цвет гребненожки, говорит об отсутствии в ягоде повышенной кислотности. На вкус сбалансировано, имеет аромат. Причину пока не выяснил, то-ли от солнца, то-ли созревает сама. Грозди решил осветлить. Как-то рано в этом году, может кусты повзрослели и с нагрузкой легче справляются.
Прав оказался Евгений Михайлович, ранний он Вэлиант, признаю.
В этой грозди сахар не менял.

На перголе окрасился полностью. Через неделю, при такой жаре, можно снимать.

Валерий Воронеж писал(а): ↑23 авг 2022, 18:08 Но что там в мешочке и кожуре?

Да, у них обычно мешочек кислее. А если подавить ягодки хорошо, дать мезге на холодке постоять, и сок померять. Должно бы диффундировать и выровняться за несколько часов, мне кажется.

Валерий Воронеж писал(а): ↑23 авг 2022, 18:08 Глазам не поверил 23.5, раздавил другую ягоду посильнее 21.0 это другое дело. Но что там в мешочке и кожуре? Врядли 20 % будет, висеть и висеть ему.

Как у Вас получается сфоткать шкалу? Я и так и так, не выходит ....линза как зеркало...

Я пока как Евгений не могу похвастаться окрашиванием.... Прогресс есть (два фото 21 и 24 августа), но не так быстро как хотелось бы. Успокаиваю себя тем, что куст молодой. Трехлетка. И у него все ещё будет.
Если Евгению нужно неделю, то мне, похоже, недели три минимум....