ФОРУМ ВИНОГРАД

Влад МО Луховицы писал(а): ↑12 окт 2024, 02:02 Сахар в одни и те же сроки и количество на 1м шпалеры.

У Ритона не сахар интересен, а кислота, он ее не сбрасывает в МУ. Да и белым не интересно мерить сахар, в современных условиях они стабильны даже с 15Бри. В общем ответ такой: Ритон собираю на три недели позже Кристалла, и все равно он кислотный, сахар 18-19 в сусле, все никак не соберусь сделать разгон, в этом году все замерзло в мае, так что ращу новые рукава, один куст уже удалил.

Да, кислота у него видимо от рислингового предка, как писал ранее, даже при 22 бр. рН еще огого! Сейчас уже нависел по виду на 24-25 брикс, на неделе если получится, то на работе подавлю и померю рН в таком состоянии. Титруемая конечно показательнее, но это разве что если готовые реактивы есть.

Маршал писал(а): ↑13 окт 2024, 08:02 Да, кислота у него видимо от рислингового предка,

Вот почему-то Денисов вайнери находясь в одной местности с Елисеевым(Ольгино, Самарская область) выбрали Рислинг, а не Ритон как Елисеев. А другой Елисеев(Днепропетровск) тоже Ритоном доволен. Наверное это сорт могут растить только виноградари с фамилией Елисеев

По крайней мере вино. Надо слоган предложить: Хочешь делать вино из Ритона? - смени фамилию на Елисеев!

Маршал писал(а): ↑14 окт 2024, 15:44 По крайней мере вино. Надо слоган предложить: Хочешь делать вино из Ритона? - смени фамилию на Елисеев!

Да, точно! Ведь растет он на редкость легко, только зеленые операции.

1 ноября собрал несколько усиковых гроздочек, там по 3-5 ягодок какие были, их раньше было лень собирать. Ну и одна недоклеванная висела обычная гроздь. В выдавленном из этого соке оказалось 24.9 брикс сахаристость, и рН 3.4! Кислоту в общем нормальную он додержал до упора.