ФОРУМ ВИНОГРАД

Евгений Родимин писал(а): ↑23 дек 2024, 10:59 Некоторые вина, в том числе и Саперави способны к длительной выдержке. Считается, что для Саперави требуется не менее 3 лет

проблема выдержки вин в условиях магазина... Бутылки, температура, пробки... А так в кувшине в земле может и 100 лет пролежать...

Много здесь присутствует тех, кто готов закопать в огороде кувшин вина и забыть о нем на долгих 40 лет? Отзовитесь.

Вспомнилось:

терапевт писал(а): ↑23 дек 2024, 14:20Отзовитесь.

Да-да! Надо или вина производить более чем 365 л в год, или закодироваться на 3 года.

терапевт писал(а): ↑23 дек 2024, 14:20 Много здесь присутствует тех, кто готов закопать в огороде кувшин вина и забыть о нем на долгих 40 лет? Отзовитесь.

Не у всех климат как в Грузии!
В основном здесь те, у кого земля промерзает вглубь на метр минимум))).
В Грузии так промерзает?
Вот и вопрос, кому охота так глубоко копать!)

сенокос писал(а): ↑22 дек 2024, 00:01 Есть еще одна бутылка грузинского Саперави от другого производителя,

Вчера дегустировал, на бутылке слова: Пиросмани, малгари, саперави, Кахетия, красная этикетка.

Вино еще бледней чем из кувшина, ароматика слабая, но ближе к виноградной, во вкусе есть общность с вином из кувшина. Потом попробовал опять из кувшина - в сильной ароматике появились тона йода, наверное окислилось.

В общем не понравилось мне Саперави.

Искать не буду, ему до Пино Мичуринского как до звезд...

Не говоря про Каберне, он в стилистике по окрасу ближе к ПМ, почему он красильщик не понимаю, походу ему добавляют наш Воронежский Мукузани, для цвета и тела))

Такие мне попались грузинские Саперави.

Впрочем, я не одинок, Пионеру он тоже не понравился...

сенокос писал(а): ↑26 дек 2024, 08:04 Такие мне попались грузинские Саперави.

Сорт Саперави тут не виноват.

сенокос писал(а): ↑26 дек 2024, 08:04 Такие мне попались грузинские Саперави.

Поэтому мне больше нравится сорт Мерло, вкус!, качественного материала (вина) из России намного больше, и легче выбор, в том числе из стран Европы и Нового Света. Вот бы клон Мерло для Твери забабахать? Вот была бы Бомба! А грузинским винам дешевле 500р. - я не доверяю, всё из одной бочки.

Den69 писал(а): ↑26 дек 2024, 09:28 А грузинским винам дешевле 500р. - я не доверяю, всё из одной бочки.

Может они не из одной бочки, но высокая технология не соблюдается. Поэтому качество никудышнее. Я в этом году и по цене до 1000 р хорошего не нашел. А экспериментировать выше 1000 р вряд ли буду. Подожду, может кто подскажет.

Алексей_Темрюк писал(а): ↑22 дек 2024, 22:44 А мы пока не определилсь с датой дегустации набора из 10-ти образцов Саперави: 2 из Крыма, 1 от "Владимирской усадьбы"(Анапа), 2 грузинских, и по 2 от микровиноделов...

С вашей картинки пила грузинское "Тамада", осенью подарили на ДР. Хорошее, обычное саперави, плотное, танинное, понравилось, хотя мне откровенно плохих и не попадалось. Недавно от Фанагории Номерной Резерв "Саперави" пила, и оно тоже вполне ,для своей цены в 350р, довольно приличное.