ФОРУМ ВИНОГРАД

Александр (Брест) писал(а):На следующий год планирую закладывать "винный" виноградник. Прошу помочь в выборе сортов подходящих для ОГ в моих климатических условиях. Буду выделять место под порядка 20 кустов, хотелось бы разнообразия по возможности.

В Белоруссии, климат прохладный и влажный, примерно такой-же, как на севере Германии.
Так как правительство Германии вложило большие средства в производство винного виноделия и селекцию винограда, чтобы постепенно отучить местное население от пива, и приучить к виноградному вину (в Германии, несмотря на самую высокую медицину в Европе, мужчины живут намного меньше французов, итальянцев и бедных испанцев), теперь север Германии засаживается обширными виноградниками немецкой селекции.
Что интересно, почти все современные, винные, немецкие сорта имеют очень высокий виноградный сахар, поэтому при употреблении в свежем виде, они постепенно стали выдавливать столовые сорта. В частности, на севере Белоруссии (по информации с дружественного форума), местным виноделам понравилось производить вино из немецкого сорта Галант.
Там он хорошо вызревает, но не набирает такой высокий сахар как в Воронеже (34 brix), в всего лишь 25 brix!
Из белых сортов, посоветую немецкий сорт Солярис (30 brix), это "мама" сорта Галант, и такой-же супер ранний, как и Галант.
Ценность этих сортов в том, что в сыром климате они относительно устойчивы к милдью (спасибо немецким селекционерам).
Ну-у-у, а из наших сортов, тут ассортимент большой.
Но опять-же с поправкой на белорусский климат, то надо подобрать самые не болеющие сорта, особенно к милдью.
На первом месте: Каберне мичуринский, потом Чёрный жемчуг, Данко, Мукузани.
Из белых, устойчивых сортов: Вандаль Клише (Канада), Цитронный Магарача.
Остальные сорта заводить не советую...

Интересно, недавно по приглашению в Воронеж приезжали французские сомелье.
При слепой дегустации, на первое место они выдвинули вино Каберне мичуринский, моего друга Юрия Григорьевича, с которым сижу рядом (см. ссылку).
Вино из этого сорта намного опередило такие французские сорта, как Каберне фран и Каберне Совиньон!
См. с 1,3 минуты: https://www.youtube.com/watch?v=D9eTCfnaI8Q

Рассмотрите сорта Леон мийо, Маршал Фош, из белых Дублянский , Кристал

Александр (Брест).
Сам выбирал в прошлом году сорта с целью заложить виноградник для вина.
Из красных для себя выбрал
Рондо
Брускам
Леон Мийо
Каберне кортис
Маршал фош
Сейчас проращиваю черенки.

При этом уже посаженные вэлиант и маркетт считаю для моно вина не пригодными. Вэлиант т.к. из него вино вообще нигде не делают, а Маркет для виноделия нужно 26 брикс, не наберёт.
Могу быть не прав.

Из белых: Кристалл и Солярис.

MaxL писал(а): При этом уже посаженные вэлиант и маркетт считаю для моно вина не пригодными. Вэлиант т.к. из него вино вообще нигде не делают, а Маркет для виноделия нужно 26 брикс, не наберёт.
Могу быть не прав.

По вину из Вэлианта:

Здесь
и
Здесь
и
Здесь

Коллеги, не стоит забывать, что Брест находится на 52 -ой широте. Вот пара строк из Бреста с дружественного форума:

На черешне и вишне почки уже зеленые и вот вот лопнут. На абрикосе уже показались розовые бутоны, сами деревья синие от меди. Персики уже с пуховыми шариками цветочных почек, но розового бутона пока нет. Эх, весна...

Это из сообщения от 27.03.2017г.
Так что выбор технических сортов у топикстартера будет довольно "богатовекторный" Прав Акованцев - по климату вполне подойдут не только американские, но и европейские гибриды с повышенной устойчивостью к болячкам типа Регента, Каберне Кортиса, Монарха, Рондо и т.п.. Можно попробовать и Мерло, Пино Нуар. А по белым сортам выбор ещё богаче. В любом случае надо быть готовым к обработкам виноградника от оидиума и милдью...
Наши советы, конечно, послушать можно, но ещё лучше поискать земляков, кто уже прошёл хотя бы часть пути по проверке винных сортов в условиях Бреста.

Вадим Уткин писал(а):

MaxL писал(а): При этом уже посаженные вэлиант и маркетт считаю для моно вина не пригодными. Вэлиант т.к. из него вино вообще нигде не делают, а Маркет для виноделия нужно 26 брикс, не наберёт.
Могу быть не прав.

По вину из Вэлианта:

Здесь
и
Здесь
и
Здесь

Вадим ИМХО по этим ссылкам подтверждение моих слов.
(1) и (2) это Сумы, там потеплее чем у нас.
а (3) мнение виталия о том, что из ЛМ вино лучше чем из Вэлианта. И то что из Вэлианта приличное вино получилось по не самой простой технологии.

Акованцев Михаил писал(а):на мезге, сусло бродит у меня не более 5-ти дней

Да и шапка уже к этому времени начинает оседать, а отжимать уже становится легко (по сравнению со свежим виноградом), даже вручную не проблема.

Татьяна Лужки писал(а):его милдью слегка прихватило и оидиум осенний стороной не обошел, но на нем это никак не отражается.

А это он с обработками или без выращивался?

Растет у меня Мускат Голодриги в ПК теплице. Был посажен туда весной 2016 г. черенком для выращивания, но за лето вырос такой монстр, что от пересадки я пока отказался, так как место в теплице вроде хватало. Этой весной выдал по три соцветия на побег. Оставил по одному, о чем сейчас жалею, спокойно вытянул бы и по две. На 12 августа ягоды размягчились, ягоды уже сладковатые, но до созревания ему еще недели две-три. Не такой уж он и ранний. Болезнями и трипсами в теплице не поражался, зиму перенес прекрасно.

Начали окрашиваться в ОГ (с южной стороны забора из профлиста) Регент и Монарх на уцелевших от заморозков побегах. Причём Регент чуть раньше Монарха.

y_fed писал(а):Начали окрашиваться в ОГ (с южной стороны забора из профлиста) Регент и Монарх на уцелевших от заморозков побегах. Причём Регент чуть раньше Монарха.

Завидую доброй завистью из этих винишко можно супер сделать.
Добавьте к ним в компашку немемецкую Кортис и будет бомба).

Добавлено спустя 8 минут 23 секунды:
Вот сделал себе суперсаженцы Каберне Кортис и даже Маркетт настоящй от Заики раздобыл, хввостики уже даже на три глазка у некоторых вызрели , но интуиция шепчет : сажай Леон, Экспресс и Шатиловцев. А так рискнуть охота).