ФОРУМ ВИНОГРАД

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑21 дек 2024, 19:56 Как знак днк

Да, по спирали...

Подарили бутылку грузинского Саперави, типа глиняная, трехгранная пирамида, урожай 2019 года,Кахетинский регион, ООО "Кварелький погреб", Кварельский район, село Чикаани.
Вино очень легкое, в смысле не плотное, окрас как у Пино Мичуринского в хороший год, сильная ароматика сладкого граната, клубничного варенья, аромат очень сладкий, по силе граничит с парфюмом, само вино приятного баланса по кислоте и спирту, но впечатление что его разбавили водой, нет тела, вкус все того же граната с подозрением на изабельность, общее впечатление, что его не из винограда сделали а из того же граната...

Это так и должно быть у Саперави?
Есть еще одна бутылка грузинского Саперави от другого производителя, еще не открывал. Надо завтра штопор добыть)). Буду сравнивать.

Какой вкус должен быть у Саперави?..

Отправлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Да, есть еле заметные танины.

Отправлено спустя 29 минут 47 секунд:
Танины все заметней...)

Отправлено спустя 19 минут 51 секунду:
Что та я его все подливаю и подливаю, ни как не могу понять...)

Но нравится все больше.)

Отправлено спустя 41 минуту 46 секунд:
Прекрасное послевкусье.

Саперави одно из самых танинных плотных вин... Гранатовое вино тоже бывает...

Отправлено спустя 6 минут 14 секунд:
Вспоминается анекдот... Грузин торгует вином... Подходит человек, спрашивает... Кидзмараули есть? Есть, наливает с емкости, клеет этикетку ... Мукузани есть? Есть, наливает с той же емкости, клеет этикетку... А Саперави есть? Саперави есть, этикетка закончился...

сенокос писал(а): ↑22 дек 2024, 00:01 нравится все больше

Да, бывает такое. Попалась вчера на глаза мелкая бутылочка Сестрицы 22-го, попробовал. Ничего так. Потом забыл остатки в бокале на четверть часа, о, уже лучше Надо было дуба добавить только, свои танины не явные.

Маршал писал(а): ↑22 дек 2024, 08:10 Попалась вчера на глаза мелкая бутылочка Сестрицы

Буду благодарен если найдёте фото листа и лозы сестрицы, ну или в следующий сезон.
У меня тоже растёт в теплице, думаю на следующий год даже сигналку увижу )

А я на НГ вот такое игристое вино купила, по отзывам неплохое должно быть. Люблю моносортовые вина, а тут еще и мускат Оттонель и брют. Бурлюк - винодельня из Крыма, в Ленте цена 500 с небольшим.

сенокос писал(а): ↑22 дек 2024, 00:01 Подарили бутылку грузинского Саперави, типа глиняная, трехгранная пирамида

Мне как-то же подарили грузинское вино, в глиняной ёмкости. Держал его в комнате для коллекции. И эта ёмкость взорвалась.(((
Лучше бы выпил.

Отправлено спустя 1 минуту 53 секунды:

сенокос писал(а): ↑22 дек 2024, 00:01 Какой вкус должен быть у Саперави?..

Лично мне, вкус Саперави, всегда напоминает вишню

Alexander K писал(а): ↑22 дек 2024, 11:23 И эта ёмкость взорвалась.(((
Лучше бы выпил.

Видимо вино было недоделанное.
Хорошо, что не выпил.

сенокос писал(а): ↑22 дек 2024, 00:01 Какой вкус должен быть у Саперави?..

Вино из Саперави может заметно отличаться в зависимости от ампеласьона. Это и Мукузани, и Напареули, и Ахашени и мн.др. Также различаются грузинские вина из этого сорта с кубанскими и крымскими.
Вина плотные, танинные. Основные составляющие букета - слива и вишня. Могут иметь место пряные тона. По мере выдержки, танины становятся мягкими. Может появиться послевкусие кожи и шоколада.
Это о красных винах. Но может быть и розовое вино из Саперави. Оно совсем другое.

сенокос писал(а): ↑22 дек 2024, 00:01 Какой вкус должен быть у Саперави?..

Отправлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Да, есть еле заметные танины.

Отправлено спустя 29 минут 47 секунд:
Танины все заметней...)

Отправлено спустя 19 минут 51 секунду:
Что та я его все подливаю и подливаю, ни как не могу понять...)

Но нравится все больше.)

Отправлено спустя 41 минуту 46 секунд:
Прекрасное послевкусье.

Давно бы нашли его, этот Саперави, на какой нибудь заброшенной даче, да рассказали нам какой у него должен быть вкус (настоящий) .