ФОРУМ ВИНОГРАД

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑19 дек 2024, 19:52 Вообще не понятно, кто придумал эти узкие бокалы для шампанского, которые и ассоциируются с ним уже многими поколениями.

В таких бокалах газы группируются по центру и они идут прямо струёй.. И аромат сильнейший. Надо было сфоткать мне .. как фонтан такой тонкой струйкой...

Форма бокала для шампанского повторяет форму перевернутой бутылки для шампанского.. Для коньяка - коньячной. Остальное лирика?

Зарипов Радик писал(а): ↑19 дек 2024, 19:59 В таких бокалах газы группируются по центру и они идут прямо струёй.. И аромат сильнейший...

Т. е вся сортовая ароматика вина в пузырьках? А как же утверждение, что постояв в бокале и насытившись кислородом, вино раскрывается?

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑19 дек 2024, 21:34 как же утверждение, что постояв в бокале и насытившись кислородом, вино раскрывается?

Раскрывается вкус.

Зарипов Радик писал(а): ↑19 дек 2024, 19:59 газы группируются по центру и они идут прямо струёй

Наверно тут еще и центры газообразования играют роль, какие-то неровности, шероховатости, на которых этот процесс проще и быстрее идет (как и при парообразовании в кипятке).

Неплохое игристое от Шато Тамань... Состав винограда интересный. И снял пузырьки, как группируются в бокале для шампанского..

С пузырьками был бы не плох контроль. К примеру: в стакане.

Зарипов Радик писал(а): ↑21 дек 2024, 17:27 Неплохое игристое от Шато Тамань...

Надо будет взять на Новый год. Кто будет какое шмпанское покупать кстати?

Я беру только брют. Только российское. Нравятся Вот такое Шато Тамань., есть кстати там другие варианты. Нравится Фанагория и вот выше от Мысхако описывал. Не вижу смысла брать игристое импортное дорогое... Эти 400-500 за бутылку...

Зарипов Радик писал(а): ↑21 дек 2024, 17:27 И снял пузырьки, как группируются

Как знак днк)!