ФОРУМ ВИНОГРАД

Евгений Родимин писал(а):Уже разбавил водой с глюкозой в пропорции 2 л сока на 1 л воды. Глюкозы добавил 30г. Брожение восстановилось. Вкус улучшился.

А не много воды почти 50% ( однако вино более низкого качества?) ?

тата писал(а):

Евгений Родимин писал(а):Уже разбавил водой с глюкозой в пропорции 2 л сока на 1 л воды. Глюкозы добавил 30г. Брожение восстановилось. Вкус улучшился.

А не много воды почти 50% ( однако вино более низкого качества?) ?

Оффтопик: открыть

Евгений,где приобретаете глюкозу?

на северах это нормально,сливовое вино 1к1 разбавляют ,или желудку кирдык будет.

Янн:- Сезон на "винограднике"заканчивается, урожай собран но сезон виноделия в самом разгаре, уже можно пробовать подводить первые итоги по "вину "или винным напиткам ,это для кого как.
Сегодня заехал ко мне Вадим(флорист) устроили мини "дегустацию " своего виноматериала". Было представлено три образца.
№1 Леон мийо + Маркетт
№2 Пленитель
№3 Зилга + ХЗЧ (Башкирский ) + вода + сахар 200гр на литр.
Образец № 3 - вино более низкого качества. Правда цвет хороший.
Леон Мийо + Маркетт -Сухое. Кислота в норме. Цвет-рубиновый .Вкус ? Пока не какой. Ароматика? Это всё относительно. Мне показалось ,что это просто вино.Не каких особых ноток во вкусе и запахе не уловил.
Образец №2 от Вадима из Пленитиля ,имеет ярко выраженную ароматику ,но не навязчиваю,что то изабельное Цвет был красивый рубиновый, но быстро окисляется на воздухе приобретает коричневый оттенок . Вкус приятный, но повышенная кислотность ,портит впечатление.
Но это всё только вино материал, возможно к новому году за счёт ЯМБа кислота уйдёт и вкус изменится в лучшую сторону. У меня такое было . На новый год "вино " было через мерно кислое. А вот летом оказалось очень даже не плохим. Удивительно , на сколько со временем изменяется вкус. Причём в лучшую сторону.

Всё моё вино уже давно отбродило и третий раз слито с осадка.
Скоро разолью его по емкостям и опущу в подвал на постоянное хранение.
Вино из Леон Мийо получается хорошее.
Теперь, виноград Леон Мийо соединяю в ассамбляже с Пино фран (40% + 60%).
Вино получается супер.
Более подробно о виноделии, постараюсь написать через две недели.
С большим уважением ко всем, Михаил.

Акованцев Михаил писал(а):Всё моё вино уже давно отбродило и третий раз слито с осадка.
Скоро разолью его по емкостям и опущу в подвал на постоянное хранение.
Вино из Леон Мийо получается хорошее.
Теперь, виноград Леон Мийо соединяю в ассамбляже с Пино фран (40% + 60%).
Вино получается супер.
Более подробно о виноделии, постараюсь написать через две недели.
С большим уважением ко всем, Михаил.

Михаил, а Вы какими ЧКД пользуетесь?

Акованцев Михаил писал(а):Уважаемые коллеги, здравствуйте!
Вчера возвратился из областной больницы, была плановая операция.
.......
А пока замечу, как в начале августа закончилось у меня в этом году виноградное вино, так через 2 месяца и начались проблемы со здоровьем.
....

Михаил,я понимаю Ваше желание обратить внимание коллег на несомненную пользу Вашего вина
Но должен заметить,что плановая операция(особенно на сердце) не связана с окончанием запасов домашнего вина.
Поэтому,если желаете дальше рекламировать такие факты(?),то хотя бы ставьте смайлики такого плана: ,а то мы все решили,что сообщение серьезное и под ним есть основы.
А получается,что пора задуматься - после таких серьезных операций надо беречься,сердце наше уже не молодое,хотя мысли еще те

Как бы то ни было,я рад Вашему выздоровлению и желаю здоровья!

Вроде тема о вине и НЕ ТОЛЬКО. Немного эмоций.

Я не собираюсь становиться на сторону Михаила в отношении его утверждения, что проблемы с сердцем случились из-за недостатка вина. Скорее всего они уже были. Вероятно: дегенерация сосудов - плохая эластичность или их проводимость из-за холестериновых отложений. Но доказано, что в вине ( особенно в красном, а также из амурцев) содержится ряд полифенолов, которые улучшают эластичность и снижают явления холестеринемии. Кроме того, алкоголь в небольших дозах, влияя на вазорецепторы, снижает тонус сосудов и способствует их расширению. Последнее обстоятельство действительно могло стать причиной обострения заболевания из-за недостатка вина.

Если человек привык к вину каждый день колдырит по стаканчику другому)) то естественно что при прекращении данного так сказать действа ему поплохеет, причем удивительно что так легко отделался, обычно при резком прекращении в его возрасте инсультикамии инфартиками попахивает.
В возрасте бросать пить не рекомендуется, это нужно делать лет до сорока.

Евгений Родимин писал(а):Я не собираюсь становиться на сторону Михаила в отношении его утверждения, что проблемы с сердцем случились из-за недостатка вина. Скорее всего они уже были. Вероятно: дегенерация сосудов - плохая эластичность или их проводимость из-за холестериновых отложений. Но доказано, что в вине ( особенно в красном, а также из амурцев) содержится ряд полифенолов, которые улучшают эластичность и снижают явления холестеринемии. Кроме того, алкоголь в небольших дозах, влияя на вазорецепторы, снижает тонус сосудов и способствует их расширению. Последнее обстоятельство действительно могло стать причиной обострения заболевания из-за недостатка вина.

не ну то что вино это живой напиток в отличяе от пива ,водки ,виски и тп вино более полезно ,но тут уже вопрос дозы выпитого а так я за вино