ФОРУМ ВИНОГРАД

Сладков Виктор писал(а): ↑07 фев 2025, 10:17 сахар набирает много

Больше похож на Бианку. Много это сколько? Кристалл по Красохиной = Сахаристость - 17-18 %

Это они его собирают рано, при такой сахаре, видимо, чтобы кислота сильно не упала. Падает аж как на столовых становится, менее 4г/л, пишут.
У нас меньше 20 ни у одного технаря в сентябре не было.

Точно Кристалл, листья с блеском ягоды с загаром, пресно-сладкий, 17-19 бр максимум. В вине только внешний вид, во вкусе не на чем остановиться, Солярис обходит на 150%. И ведь нигде его не выращивают, хотя имеет много положительного. Мы часто пытаемся вытянуть то, чего нет, столько времени на этом потеряно впустую,жуть.

Den69 писал(а): ↑07 фев 2025, 11:15 Много это сколько?

Первый раз я с ним столкнулся лет 5 назад. У брата он рос сам по себе. Я случайно на него вышел в начале октября. Брату он был не нужен и я сделал из него вино. Сахар был ± 25 брикс. Кислоты практически не было. Сока дал много (с куста литров 5 вышло). Вино получилось очень ароматным, но бескислотным. Ярко читался аромат Дюшеса что ли.. лимонада из детства. И я решил его себе подсадить для купажа с Ц.М. (у меня он достаточно кислый) По болячкам, все нормально когда с кислотой. Когда кислота начинает уходить, ягода начинает портится. Но % 75 сохраняется для купажа с ЦМ.

Сладков Виктор писал(а): ↑07 фев 2025, 13:26 Вино получилось очень ароматным, но бескислотным. Ярко читался аромат Дюшеса что ли..

Фантастика какая-то! У меня до, может быть 18 БРИКС, ну может 19 и вкуса нет никакого выдающегося!

Я не знаю, не слышал, может ли Кристалл давать от 25брикс, пусть коллеги скажут? Фото куста, лозы, листа и грозди желательно...а так это разговор не о чём

У меня максимум 19-20 БРИКС было на Кристалле. Ягода никогда не портилась... До самых до окраин висит...

Сладков Виктор,

У Вас что-то другое, вино было совершенно с нейтральным вкусом без аромата и ягоды гнилями не повреждались. Листья молодые с блеском с бронзовым отливом, побеги толстые, как бывают у столовых сортов.

15.09.23г было 20 брикс, а в 24м поленился замерить.

До 26 в увяленных гроздях в этом году. В среднем в соке -23 было. Держал пока лист не побило морозом - до 25 сентября. Пошел в красное вино для объема совместно с Чарли, п-33, Леон МиЙо.