ФОРУМ ВИНОГРАД

Alexander K писал(а): ↑Сегодня, 00:24 Ни горечи, ни газации, всё улучшилось.

Также сталкивался с этим в вине из Маркетт. Время улучшило вино. Как понял это шло ЯМБ. В подвале это год - полтора. Наверное надо после прекращения брожения додерживать вино в комнатных условиях, щепа как раз и провоцирует прохождение яблочно-молочного брожения.

Отправлено спустя 10 секунд:

Alexander K писал(а): ↑Сегодня, 00:24 Ни горечи, ни газации, всё улучшилось.

Также сталкивался с этим в вине из Маркетт. Время улучшило вино. Как понял это шло ЯМБ. В подвале это год - полтора. Наверное надо после прекращения брожения додерживать вино в комнатных условиях, щепа как раз и провоцирует прохождение яблочно-молочного брожения.