ФОРУМ ВИНОГРАД

Антрикан писал(а): ↑Вчера, 16:20 Водой из скважины с мылом типа Фэри , ополаскиваю , в завершении ополаскиваю пиросульфитом и закрываю бутыль крышкой , всё это делаю перед розливом .

Ополаскивать метабисульфитом не слишком эффективно.
Я в последнее время после того как помою емкость содой и прополосну 3 раза, готовлю раствор метабисульфита и лимонной кислоты:15 грамм того и другого на 5 литров. Заливаю этот раствор в бутыли, на 1/5 -1/7 объема, встряхиваю и герметично закрываю.
Выделяемый газ является основным дезинфектором. В принципе так можно и хранить пока не понадобятся.
Потом просто сливаю, остающиеся капли не на что не влияют, если сразу наполнять то еще остающийся в емкостях газ продолжает малость защищать но уже от окисления.

Антрикан писал(а): ↑Вчера, 10:11 Второй раз и опять аромат дрожжей

Возможно это задушка , а не аромат дрожжей ?

Цитата ИИ о помутнении
"Белковое помутнение вина — это появление беловатой дымки или осадка, вызванное нестабильными белками, которые соединяются и образуют видимые частицы, особенно при повышении температуры. Чаще встречается в белых и розовых винах из-за меньшего количества фенолов, которые могли бы их связать, но вина стабилизируют обработкой бентонитом, ферментами или другими осветляющими средствами. https://www.google.com/search?q=%D0%B1% ... A%D0%B8%3A" Отправлено спустя 3 минуты 31 секунду:
Я уже выкладывал это фото белого вина, после осветления его бентонитом

BlackKnight,
Если не ошибаюсь , у Вас был опыт применения дрожжей Reduless - какие Ваши отзывы по ним , вроде бы , как бы они должны убрать - уменьшить посторонние "ароматы" .

Антрикан писал(а): ↑Сегодня, 08:28 у Вас был опыт применения дрожжей Reduless - какие Ваши отзывы по ним , вроде бы , как бы они должны убрать - уменьшить посторонние "ароматы" .

Да был такой опыт, они как раз должны работать как профилактика от задушки. Это препарат из стенок дрожжей.
Ничего плохого сказать про результат не могу, задушки не было. Но, конечно я контроля отдельно не делал.

Антрикан, чем вас Lalvin ICV-D47 не устраивают ??? не понимаю...про них все только и говорят ..я никакие больше никогда не пробовал т.к. эти шикарные...