ФОРУМ ВИНОГРАД

Везет людям ... А мне до своего вина как до Луны пешком.

Аналогично... пока только смородиновое да черноплодное изготавливаю регулярно, дожить бы до виноградного хотя из лидии немного делал вешь!

Серёга не переживай, это дело увлекательное, затягивает, я в прошлом году у друзей осенью с бисетки собрал и поставил на вино. друг был рад, что избавил его от хлопот по уборки от осыпающегося винограда а через годик другой и твой вырастит виноград и

Да, покажу что буду делать и как- заодно и советы буду слушать в нужное время.

А сколько в среднем получается вина из ведра винограда?
Инструкцию для чайников тоже буду ждать ... Особенно интересуют некрепленые натуральные вина ...

Пузенко Наталья писал(а):Читаю.... пока. В выходные будем ставить вино. Поняла что можно и в пластиковых баках- это уже проще. Ну разорюсь я на 20-и литровых бутылях!

Наташа, срочно делай закваску, для разгонки вина. Одно-два ведра винограда передави и поставь бродить. До выходных должно успеть. Или доставай чистую культуру.

Спасибо, Алексей .
Таким образом, 1-й этап будет приготовление закваски. Сегодня еду на участок- и давлю два ведра и ставлю бродить.
Сразу вопрос:
1. Надо ли ягоду от гребней отделять?
2. Надо ли вставлять трубочку?

svolga писал(а):А сколько в среднем получается вина из ведра винограда?

В ведре приблизительно 7 кг винограда. Если он- технарь, то выход сока порядка 70- 80 %. Если изабельного ряда, то меньше, слизь все забивает. Вот и считайте, что меньше 5 литров вина может и выйдет( если не класть сахар и не добавлять воды, как в случае с приготовлением плодово- ягодных вин).

Пузенко Наталья писал(а):Спасибо, Алексей .
Таким образом, 1-й этап будет приготовление закваски. Сегодня еду на участок- и давлю два ведра и ставлю бродить.
Сразу вопрос:
1. Надо ли ягоду от гребней отделять?
2. Надо ли вставлять трубочку?

Насколько я знаю ягоду от гребней отделить
Горлышко закрыть затвором из ваты (для закваски)

александр чумичев писал(а): А в бутыле уже стоит микст из винограда и Аронии. Надеюсь на супер аромат.

Алекандр, что за "зверь" - микст?