ФОРУМ ВИНОГРАД

У меня Августа в этом сезоне "соизволила", наконец-то, отплодоносить. Хватило на ведро сусла с мезгой. Правда, суслом содержимой ведра после дробления винограда называть трудно - больше похоже на не слишком густой джем или повидло. Ягоды к моменту сбора в значительной степени увялились и набрали сахар в районе 27 брикс. Было много "гороха" - ягодок, в два...три раза мельче нормальных. Вкус, надо сказать, у Августы зачётный - трудно было удержаться, чтобы сохранить ягоду на вино, а не съесть Чем-то похожа на чёрную смородину, только слаще и нежнее...
Весной уже подсадил рядом с кустами Августы зеленцы Регента и Пино Гри, но придётся дать ей ещё один шанс.
Если удастся, обработаю в конце цветения ГК - "кишмиш Августа" не оставит равнодушным никого.
Перед цветением делал прищипку побегов - возможно, этот приём и помог получить приличный урожай.
На фото "джем" из Августы после дробления
И да, Августа на пару с Кортисом через пару месяцев станет "квадратным" вином (впервые в моей практике).

Да уж по Августе прорыв в этом сезоне! Может топора испугалась Причем приём прищипку тоже проводил! А вот джем получился просто потрясающе! Причем характерно именно желейность! Так вроде не лабруска ! По чистой ягоде без гребней получились 7,8 кг! Пошла в купаж с Пино Менье ! В остатке понаблюдаем, если что замена всегда есть

Здравствуйте! Нравится мне вкус Августы и уже не первый год, добавляю её, к мускатным сортам, на десертное вино. Куст растёт почти в тени: черешня и куст Нельсона разрослись настолько, что полностью затенили Августу. В таких условиях урожайность хромает и составляет около килограмма на метре шпалеры. Сахар набирает не плохой( 21бр в сусле на 15 сентября), лоза зреет хорошо, болезней не было.

Понаблюдаем еще за Августой ! Из недостатков - треск ягод , и опыление ! Опыление- вроде как устраняется прищипкой побегов!

Руслан80 писал(а): ↑07 дек 2019, 20:11 Из недостатков - треск ягод , и опыление !

Здравствуйте, Руслан! По опылению согласен, а вот треска на Августе ни разу не было. Если во время не одеть мешочки, то осы или птички могут ягоду попортить. У меня в этом году, какая то маленькая птичка, так полюбила Августу, что прогнать её было практически не возможно. Спасли мешочки.

Мешочки это печально. При таких-то гроздях. Но по вкусу, конечно, впечатлило вино (новочеркасское, институтское). Оригинальное, не похоже на другие ни по вкусу, ни по аромату. Там еще ваше дегустировать не пора, интересно, что выйдет

Маршал писал(а): ↑09 дек 2019, 17:50 Там еще ваше дегустировать не пора, интересно, что выйдет

Жена уже одобрила. Подруги её - тоже
Но, на мой взгляд, полной ассимиляции спирта ещё не произошло. Да и в целом, вино должно созреть, поэтому литров семь пока придерживаю.

В этом сезоне удалось Августу хорошо нагрузить. От осыпания завязей помогло прищипывание точек роста перед цветением. Сильно горошила, пришлось разок пройтись ГК в стадии гороха.

y_fed писал(а): ↑27 авг 2020, 18:31 От осыпания завязей помогло прищипывание точек роста перед цветением. Сильно горошила, пришлось разок пройтись ГК в стадии гороха.

Юра, за сколько дней до цветения ты ее прищипнул и доза ГК?

Прищипку лозы на Августе нужно делать , иначе куст остается без урожая! Может это для нашей местности такая особенность куста Вчера мерил сахар стабильно 21 брикс . И конечно при раздавливании ягоды желе, пойдет в купаж к Пино Менье!!!!

Отправлено спустя 3 минуты 36 секунд:
ААА кстати у себя я даже не задумывался за сколько дней прищипываю, Подошел к кусту увидел что скоро , скорее всего это перед обработкой перед цветением! Как то так! Может кто записывал свои наблюдения!!!!!