Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш
Добавлено: 07 ноя 2024, 12:00
ФОРУМ ВИНОГРАД
Виноград, ягодники, посадка, новые сорта, удобрения. Болезни и вредители винограда.
https://forum.vinograd7.ru/
Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш
Страница 48 из 50
Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш
Добавлено: 07 ноя 2024, 12:32
В прошлом году 26 Brix, в этом 23 Brix в конце сентября, выход сока почти 80%. Коллеги пробовали на выставке в Тюмени понравился вкус, спрашивали чебуки.
Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш
Добавлено: 07 ноя 2024, 13:30
А сколько Brix тогда ПД набирает, у него то вроде около 110 дней? И не было желания хотя бы в качестве эксперимента в небольшом количестве купажировать ПД с другими сортами для вина?
Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш
Добавлено: 08 ноя 2024, 08:05
У ЧБЗ было около 17 Brix, снимал я его, на три недели раньше винных.
Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш
Добавлено: 08 ноя 2024, 10:47
Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш
Добавлено: 08 ноя 2024, 11:01
Не было уверенности, что ЧБЗ наберет сахар. Было начало сентября, а винные снимал в самом конце месяца.
Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш
Добавлено: 13 ноя 2024, 15:51
Запытал сегодня вино из Памяти Домбковской и Чарли 50/50. Отличное получилось. 
Вообще напоминает вино из Каберне Совиньон. Особенно послевкусие. Ароматное .. Никаких фруктов, только паслён... Вино этого года, не выдержанное, поэтому кислинка есть... Сухое осветилось ... Понравилось
Вообще напоминает вино из Каберне Совиньон. Особенно послевкусие. Ароматное .. Никаких фруктов, только паслён... Вино этого года, не выдержанное, поэтому кислинка есть... Сухое осветилось ... ПонравилосьRe: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш
Добавлено: 14 ноя 2024, 12:44
Сейчас снял с первого осадка моно вино ПД, стояло на брожении с мезгой 10 дней, отжим был 26 сентября.
Осветлилось в принципе хорошо уже.
Вкус и аромат да, простенькие, кислотность и спиртуозность как бы на одном уровне, т.е одно в одном, вкуса травы, свеклы не уловил, сухое, оставил пока в 5 пластике дома, доберусь до погребка в котором по причине перелома руки не был уже больше месяца, спущу туда.
Осветлилось в принципе хорошо уже.
Вкус и аромат да, простенькие, кислотность и спиртуозность как бы на одном уровне, т.е одно в одном, вкуса травы, свеклы не уловил, сухое, оставил пока в 5 пластике дома, доберусь до погребка в котором по причине перелома руки не был уже больше месяца, спущу туда.
Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш
Добавлено: 24 янв 2025, 15:34
Пробовал в этом году сигналку маленькую, кисло сладкий обычный вкусАндрейС писал(а): ↑06 ноя 2024, 15:55 Ох уж этот ЧБЗ.... Много лет он мне нравится по фото и видео различных форумов и ютуба . Но хоть бы кто нибудь уже сказал какой он на вкус то?? Это смешно , но ВСЕ про вкус молчат. Шикарные набитые грозди, красивый богатый урожай, все нахваливают, гордятся им , но....повторюсь : ну хоть кто нибудь уже скажите какой он на вкус? Не спроста наверное нигде не видел видео где его пробовали и цокали от восторга! Все этот сорт хвалят , но пускают исключительно на вино! )) Парадокс)
Осуществите мою мечту , расскажите о его вкусе ! И почему его все пускают только на вино?
Re: Памяти Домбковской, ЧБЗ- очень ранний сорт винограда, кишмиш
Добавлено: 25 янв 2025, 12:12