ФОРУМ ВИНОГРАД

Когда сойдет снег, воткну их в ОГ. (конец апреля).

Mix_Servo писал(а): Я не практикую укладку на зимовку, ни тонкой лозы (не гонюсь за количеством почек), ни лозы не дозревшей. Всегда отдаю предпочтение короткой обрезке, на хорошем запасе древесины. У меня одни кордоны.
Профилактика в течении этого сезона была жесткой, более восьми обработок. И перед самым "занавесом" все таки поймал. Ранее подобного, не приходилось наблюдать. Будем закупать Полирам, да и ДНОК уже не помешает.

С уважением, Михаил.

Михаил ! Не вводите в заблуждение нас, начинающих ! Если у вас кордоны на короткой обрезке , то это уже подразумевает, что плечи и руква лежат практически на земле и "самостоятельно" укрываются снегом - а это и есть наш основной укрывной материал !!! Я тоже хочу порпобовать такую формировку, но для это нужно несколько лет понаблюдать за сортовыми особенностями -первые почки бывают бесплодными, а хочеться сразу... Не подскажете как чувствуют на кортокоплечном кордоне сильнорослые технари ?
И еще по поводу борьбы с болезнями. Я в этом году расслабился , так как признаков болезни не было, за что бог (или гидрометеоцентр) меня покрал дождями - упустил всего неделю и вынужден был заниматься форменной реанимацией лозы. Спас почти все, кроме молого Алешинькина. Так что болезнь есть и будет есть и победить ее нельзя , можно лишь избежать летального исхода....

Алексей3003 писал(а): -первые почки бывают бесплодными, а хочеться сразу... Не подскажете как чувствуют на кортокоплечном кордоне сильнорослые технари ?....

Алексей, выше описан общий подход. Частностей много. Требуется терпение. А Вам, хочется сразу видеть результат своего труда - ягоду. Понимаю Вас. У меня были формировки веером, но уже обрезаны на "черную голову" - переведены на кордоны.
Почитайте, формировку Беликовой Галины Владимировны - долгие лета, этому прекрасному человеку. Я начинал изучать подобные формировки, именно с её постов.

С уважением, Михаил.

Даша Норд писал(а): Теперь о разном...

У нас на кусте сорта Сейваль Блан в этом году были первые грозди (или это можно даже назвать первым урожаем) -около 3х кг.
Не жалею, что посадила этот сорт.
Сорт среднего срока вызревания и, увы, НЕ длиннодневный ( в отличие от Каберне Кароль в ОГ), поэтому сразу посадка его была запланирована под туннельный поликарбонатный козырек с открытыми торцами - тут САТ чуть повыше, и , главное, дождь свое "мокрое дело" не сделает. Куст сильнорослый, лоза вызрела к обрезке примерно на 70%, не болел ничем, в т.ч. и серой гнилью, хотя грозди довольно плотные . Грозди достаточно крупные для технаря- до 350 г, красивые щедрые, Ягода вкусная сочная с фруктовой интонацией, Урожай сняли 27 сентября - явно раньше чем нужно, но у нас ожидались серьезные заморозки и отъезд. Цвет ягоды еще был светло-зеленый, "золотистинка" в цвете только-только появилась. Очень высокий выход сока- около 70% Сахаристость 16,5 брикс, PH-3,2
Под козырьком - у нас плотность посадки технарей исторически получилась 0,6 м, слева -белые, справа -красные, Пока все вроде чувствуют себя неплохо , но со временем некоторые кусты, возможно, переместятся в ОГ.
Муж Сергей делает наноколичество пробного вина и из этого сорта. Чтобы не проводить шептализацию , сусло до 17,5 брикс дотянул - добавив немного более сладкого (19,5 брикс)Кристалла , а PH так и остался 3,2. Брожение проводили при пониженных Т, дрожжи Сиха 7. На сегодня уже прошло тихое брожение, один раз снимали с осадка, идет самоосветвление , аромат свежий приятный с фруктовой интонацией, вкус немного похож на средней ценовой категории Шабли )
Будем наблюдать и далее, надеюсь...

Даша Норд писал(а):.....Брожение проводили при пониженных Т, дрожжи Сиха 7....

Олена, здравствуйте.
Очень интересно, спасибо. Меня интересует температура брожения....
Сорт, конечно, производное "зейбелей и вилара", но надо отдать должное, ему (сорту)уже скоро сто лет. А он еще, на слуху в Тверской земле и это при необходимой САТ 2900*С. Потрясающе....
Олена, сорт пластичен для формировок, позволяет резать себя коротко, на 2-3 почки. Нужно наращивать древесину. Мой к сожалению загнулся еще черенком.
Ждем Ваши впечатления, от молодого вина...

С уважением, Михаил.

M	Да...только обсуждение вина в соответствующей теме...

Mix_Servo писал(а):

Даша Норд писал(а):.....Брожение проводили при пониженных Т, дрожжи Сиха 7....

Очень интересно, спасибо. Меня интересует температура брожения....
Сорт, конечно, производное "зейбелей и вилара", но надо отдать должное, ему (сорту)уже скоро сто лет. А он еще, на слуху в Тверской земле и это при необходимой САТ 2900*С. Потрясающе....
Олена, сорт пластичен для формировок, позволяет резать себя коротко, на 2-3 почки. Нужно наращивать древесину. ..С уважением, Михаил.

В этом году Т брожения при винификации Сейваль Блан (и всех белых сортов) мы стремились держать в пределах 15-18 гр.С. Ароматику иначе не сберечь.

Доброе утро!
Даша, расскажите о Каберне Кароль, была ли сигналка, какие кондиции, срок созревания. Ваши впечатления о сорте. Спасибо!

Владимир Петров писал(а):Доброе утро!
Даша, расскажите о Каберне Кароль, была ли сигналка, какие кондиции, срок созревания. Ваши впечатления о сорте...

Писала этой осенью о сорте Каберне Кароль где-то в теме технарей, как о возможном кандидате в нашу первую десятку. Но с удовольствием озвучу информацию и здесь.
У нас этого сорта два куста в ОГ , посаженные на южном склоне весной 2012 саженцами двухлетками. Изначально завела этот сорт не только потому что хотелось понаблюдать за серией Каберне (у нас еще Каберне Кортис и Каберне Мичуринский) , не только потому, что он устойчив к милдью, к оидиуму и серой гнили, а еще и потому что почки у него распускаются относительно поздно и поэтому меньше подвержены поздним весенним заморозкам. А малая морозостойкость зимой при стандартном укрытии не страшна.
При одинаковой рослости один из кустов Каберне Кароль у нас в этом году дал первую сигналку )
Всего лишь. НО порадовал уже тем, что сорт , который декларируется в описаниях как сорт среднего и позднесреднего срока созревания, интенсивно начал окрашивается уже 1-3 августа.
Я себя уговаривала не радоваться заранее. Убрала листья с нижней части лозы - даже переборщила с "убиранием"((.
На начало сентября, т.е. через месяц сигналка Каберне Кароль имела сахар 20, 5 % и практически ягоды созрели.. Может было бы и больше, но мы уезжали и 2.09 сняли от греха подальше. Вкус очень гармоничный. Кислотность я не меряла и PH тоже.
И не факт, что полноценный урожай К. Кароль будет в эти же сроки.
Лоза в начале сентября только-только приступила к вызреванию, к обрезке -22 октября вызрела на 12-13 глазков-причем кусты с сигналкой и Без- одинаково.
Возможно этот сорт длиннодневный , причем даже более , чем Брускам ), который -при декларируемом среднем сроке созревания -вызревает у нас почти в те же сроки , как и у Филиппенко в Старом Осколе - в середине сентября. Кстати, Брускам начал окрашиваться на два дня позже Каб.Кароль, а созрел как обычно , т.е. позже К.Кароль на две недели( у Брускама сахар 21 брикс на 16 сентября), т.е. созревание К.К. шло быстрее.
Посмотрим, что будет в следующем году..

Алексей3003 писал(а):... легко жить в неведении !

И вправду легко ли?...
На сладкое в преддверии весны -для Вас инфо о коллеге и интересном сорте ( ГФ) растущем на песках в Торжокском районе Тверской области ( западнее нас км на 200).
Виноградарь Артур живет там постоянно и пишет, что у него уже 11 год растут в открытом грунте 15 кустов черного винограда предположительно Амурского сорта(как он считает) см.Фото и какое Ваше мнение? Созревание в конце августа. !В этом году собрал порядка 600 кг Плоды очень сладкие,но количество сахара не определяли.Изабельного привкуса НЕТ. Получилось 200 л отличного вина! . Теперь все друзья и соседи выращивают этот виноград и не могут нарадоваться.
Летом он же привез из Испании 3 новых сорта (купил в питомнике на заводе где делают коньяк Торрес) Сорта: 1 Альбариньо , 2 Ред Глоб , 3 Совиньон Блан.Посадил.Однако посмотрим как приживутся?
Винари испанские незимостойки , особенно Альбариньо, а вот Ред Глоб -сеянец из косточки зимует у нас вторую зиму...
Вот какие смелые коллеги у нас , а очередной неизвестный черный сорт заинтересовал...Есть версии?

Даша Норд писал(а): а очередной неизвестный черный сорт заинтересовал...Есть версии?

Лист действительно амурский. Но смущает больно сильный пруин. А как зимует - укрывной, нет? Устойчивость к болезням?