ФОРУМ ВИНОГРАД

Зарипов Радик писал(а): ↑05 дек 2022, 12:03 Понял .. если две рюмки для пищеварения вреда здоровью не будет... Только польза.. Везде пишут про изики в самогоне из зерновых браг... А в фруктовых, как с ними? А если сахарная брага, пишут метанола мало, так как нет пектинов, а как в ней с изиками?

Сивушные масла – это маслянистая жидкость, образующаяся, наряду с этанолом, в результате спиртового брожения

Только и всего

Зарипов Радик писал(а): ↑04 дек 2022, 15:07 А изики с выдержкой переходят в кетоны? Может просто выдерживаешь пару лет и не паришься?

Я выдержал. 2 года в стекле вискарь. Аэрирование, дуб. Да, запах изменился, вкус тоже. На дне даже появились какие-то хлопья. Т.е. окислительные реакции идут. Но, как чувствовал изики раньше, так и сейчас. Никуда они не делись.

Печкин писал(а): ↑05 дек 2022, 14:22 Я выдержал. 2 года в стекле вискарь. Аэрирование, дуб. Да, запах изменился, вкус тоже. На дне даже появились какие-то хлопья. Т.е. окислительные реакции идут. Но, как чувствовал изики раньше, так и сейчас. Никуда они не делись.

Я тоже выдерживал и тоже образовались хлопья .. процедил с помощью фильтров для кофе... Вкус меняется однозначно.

Честно говоря я не знаю как пахнут изики. Самогон после двойной перегонки ни голова не болит , ничего. Утром встаёшь, как будто вообще ничего не пил... Как они проявляются эти изики? Может у меня вообще их нет? Я с каждым перегоном снимаю головы... Второй перегон на колонне СС 35 градусов. Гоню до 82 гр. В кубе . Колонна 1.2м до дефа... Диаметр 37мм

Зарипов Радик писал(а): ↑05 дек 2022, 18:14 Честно говоря я не знаю как пахнут изики. Самогон после двойной перегонки ни голова не болит , ничего. Утром встаёшь, как будто вообще ничего не пил... Как они проявляются эти изики? Может у меня вообще их нет? Я с каждым перегоном снимаю головы... Второй перегон на колонне СС 35 градусов. Гоню до 82 гр. В кубе . Колонна 1.2м до дефа... Диаметр 37мм

Колонна ректификационная ?

Янн писал(а): ↑05 дек 2022, 18:33 Колонна ректификационная ?

Нет, бражная..

Зарипов Радик писал(а): ↑05 дек 2022, 12:03 Понял .. если две рюмки для пищеварения вреда здоровью не будет... Только польза.. Везде пишут про изики в самогоне из зерновых браг... А в фруктовых, как с ними? А если сахарная брага, пишут метанола мало, так как нет пектинов, а как в ней с изиками?

В томатном соке метилового спирта содержится до 200мг/л, а в соке чёрной смородины (до 680 мг/л) относительно примесей в водке и причиненного ими вреда здоровью весьма интересно мнение руководителя лаборатории токсикологии НИИ наркологии Минздрава РФ доктора медицинских наук, профессора Владимира Нужного, 20 лет занимающегося, в том числе,и изучением токсикологических свойств алкоголя . По его мнению,пагубное влияние на организм оказывает образующийся в нем в результате окисления алкоголя уксусный альдегид. Чем чище алкоголь,тем быстрее он окисляется, печень не успевает справляться с образующимся количеством уксусного альдегида, и в итоге наступает отравление. Небольшое количество сивушных масел несколько замедляет этот процесс. Алкоголь окисляется медленнее, он дольше задерживается в крови, и его опьяняющее действие становится более выраженным. Зато похмелье будет не таким тяжелым, как от хорошо очищенной водки, так как уксусный альдегид образуется медленнее, и печень успевает его перерабатывать. То есть, сверхчистый алкоголь гораздотоксичнее алкоголя с небольшим количеством сивухи (смеси изоамилового, изопропилового и др. высших спиртов). Он не только оказывает более разрушительное действие на организм, но и быстрее вызывает алкогольную зависимость. В этом смысле сегодняшняя водка (разбавленный водой спирт-ректификат) токсичнее коньяка, виски, чачи, граппы и российского самогона, т.е. продуктов, полученных путем дистилляции качественно приготовленного виноматериала. С другой стороны напиток, содержащий сивуху в количестве, достаточном для отравления, просто невозможно выпить. Увы, но 18.06.2012 г. телеканал ТВЦ в передаче «Новая правда о водке» сообщил, что доктор В.Нужный пришёл к выводу о бесполезности своих трудов по токсикологии в РФ, бросил работу, уехал в деревню в Тверской области, где завёл фермерское хозяйство, в том числе кур, поросят и 13 коз. Последнее время он стал появляться на телеэкране с заметно посвежевшим лицом.

«Водка-2», то её разовое употребление в объёме 100—150 мл. вызывает не столько опьянение, сколько дурноту, сопровождаемую сильнейшей головной болью. Судя по отсутствию в этой водке примесей, характерных для продуктов, полученных спиртовым брожением, она представляет собой ни что иное как разбавленный водой синтетический спирт.Это подтверждается и минимальной в ассортименте водок ценой, ниже которой легально продавать водку просто неприлично, и полным отсутствием у неё какого-либо вкуса, хотя даже гидролизный спирт обладает характерными, присущими только ему вкусом и запахом. Синтетическим спиртом сейчас торгуют в разлив все кому ни лень — через калитки в заборах, окна и двери городских квартир и т. п. Города уже давно поделены между такими «точками» и спиртом они снабжаются, по-види-
мому, из одного источника, поскольку вялые репрессивные акции полиции против отдельных мелких торговцев иногда ещё показывают по телевизору, а вот задержания спиртовоза практически никогда. О качестве синтетического спирта и последствиях его регулярного употребления можно судить по контингенту постоянных покупателей, кучкующихся возле каждой торговой «точки» — раз в два года он полностью обновляется, хотя нельзя исключить и систематическую передозировку.

ну и какие выводы? выкинешь свою колону и станешь работать на дисциляторе? )))))

stasalt писал(а): ↑05 дек 2022, 21:51 Увы, но 18.06.2012 г. телеканал ТВЦ в передаче «Новая правда о водке» сообщил, что доктор В.Нужный пришёл к выводу о бесполезности своих трудов по токсикологии в РФ, бросил работу, уехал в деревню в Тверской области, где завёл фермерское хозяйство, в том числе кур, поросят и 13 коз. Последнее время он стал появляться на телеэкране с заметно посвежевшим лицом.

В своих экспериментах, выясняя: что полезней, разбавленный спирт или самогон - доктор пришел к беспрецендентному открытию, полезней - козье молоко!