ФОРУМ ВИНОГРАД

Марин, ты не права, вино шикарное, мы делаем каждый год с чистой Ирги. Спирт и остальную ерунду для крепления не применяем.

лиска писал(а):Марин, ты не права, вино шикарное, мы делаем каждый год с чистой Ирги. Спирт и остальную ерунду для крепления не применяем.

Милая девушка, рецептик не напишите?

Так это же чудесно!
Значит ирга ведет себя в вине совсем не так как виноград.

Рецепт в студию!

, Да ничего такого нет сложного, делаем все как и с другой ягодой, с винограда.. Помять ягоды Ирги, добавить воды чтоб закрыть ягоду на 2 пальца( воду льем для разжижения , ирга очень густую массу дает), добавить немного сахара(чтоб масса получилась слащавой). Пусть стоит 4-5 дней(2-3 раза в день перемешивать, опускать шапку жмыха). как пройдет это время - слить сок, добавить столько же воды и сахар(на 1л. жидкости 100гр. сах.). Как переиграет - слить от осадка, добавить сахар по вкусу..приятного винопития. Жмых, который мы отделили от сока , не выбрасываем... заливаем так - водой, добавляем немного сахар - играет так - же 4-5 дней(помешивать). Процедить от осадков, добавить сахар(на 1л. -100гр.) - пусть играет. Мариш, вино шикарное, аромат очень хороший, цвет.. Все так делают, нового ничего не сказала..но вино шикарное получается!!!

Ну вот, теперь знаю, куда свою иргу пустить

Вот ёлочки зелёные! Снова что ли посадить.. Еле вывела ведь, поднадоела за годы,даже есть её перестали. А птицы вообще не смотрели на ягоды. Вкус очень сладкий,с терпкостью. Лучше снимать чуть недозрелой,хоть какая-то кислинка будет,а в полной спелости только сладкоежки кушать могут. А вот для вина должнл быть самое то! Придется сажать..

Пока идут дожди птицы не трогают иргу, прячутся, боятся намокнуть. Вчера собирала в рот себе и собаке. Муж не жалует, а дети-внуки уехали отдыхать в Анапу.

А вино, точнее наливку делала именно на водке с вишневым листом, тоже вкусно получается. Теперь попробую по рецепту Марины (Тихорецк).

Добрый вечер ирговодам!
У нас уже поспевают отдельные ягодки. Щипаю с детишками в несколько заходов на дню: через пару часов подойдешь - подоспело еще немножко. Вот за это ее и любим ))
Южане, поливаете ли вы свои кусты? Мы не заморачиваемся, и так плодоносит нормально. Но читала, что от полива ягодки крупнее наливаются - верно ли?

AnnaRa писал(а):Добрый вечер ирговодам!
У нас уже поспевают отдельные ягодки. Щипаю с детишками в несколько заходов на дню: через пару часов подойдешь - подоспело еще немножко. Вот за это ее и любим ))
Южане, поливаете ли вы свои кусты? Мы не заморачиваемся, и так плодоносит нормально. Но читала, что от полива ягодки крупнее наливаются - верно ли?

Анна, в нашей зоне любые деревья требуют полива .....без этого никак.Но у вас возможно влажное местообитание ...

А у меня иргу наверное клесты съедают, причём полностью её они не съедают, а перекусывают её на две половины и выбирают середину. Выводок этих птиц прямо живёт на ирге до тех пор, пока не кончатся ягоды. Раскусывают ягоду они так быстро, что половинки ягод буквально сыпятся, как сыпется песок в песочных часах, земля при этом усыпана остатками ягод. Дроздам уже ничего не достаётся, потому что проделывают они это с ней, когда она ещё совсем зелёная, мелкая и до признаков побурения ещё далеко.