ФОРУМ ВИНОГРАД

Den69 писал(а): ↑05 авг 2021, 13:39 Доброго дня! У меня ваш саженец, Северный Стандарт ушёл вверх уже метра на полтора, две лозы. Третья пока меньше метра, поэтому под вопросом...

уже за 2,5м, надеюсь у русской бани ему будет тепло и со временем переведу на беседку...

БВ-3 - "Северная Пальмира" 2021
Пришло время отчитаться по Северной Пальмире за прошедший сезон 2021. Несмотря на жаркое лето, ягоды созрели дней на 10-ть позже, чем в прошлом году. Этот парадокс я объясняю именно жарой. При высокой температуре вегетация замедлялась. Северянину больше по душе умеренная температура. На 09.09 сахар показал 18 брикс. С этим же сахаром я его и снял 13 сентября. Далее держать на лозе смысла не было – холодало. На четвёртом году сеянец, наконец, показал хорошую плодоносность – коэффициент 2,5. Это значит, что при среднем весе гроздей, в этом году, 170 грамм, при веере на 35 побегов, потенциал урожайности составит около 14 кг. Очень достойная урожайность. А учитывая его высокую морозоустойчивость до -35 градусов, можно попробовать выращивать на перголе или беседке. Как показал опыт, на таких формировках урожайность растет в разы. Уже привил его на Вэлиант, что растёт на перголе. Прививка вымахала на 15 почек, дозревает.
Этот сеянец второй год растёт в теплице, со снятым поликарбонатом, т.е. – под открытым небом, без химобработок. Так я проверяю устойчивость к болезням. Признаков милдью и оидиума в этом году не обнаружено. Свой замечательный мускат чайной розы он набрал. Снял с кустика 6 кг ягод и подавил на сусло, добавив к нему 1 кг ягод сибса «Подарка северянам», тоже мускатного. В сусле 17% сахаров. Цвет насыщенно розовый. Сделаю десертное мускатное вино, которое в прошлом году получилось здорово и напоминало «Мускат красного камня». Сусло прошло холодную мацерацию и началось брожение на дрожжах RC 212. Вот-вот надо будет слить с мезги и закрепить винным дистиллятом. Слежу, чтобы не прозевать остаточный сахар.

Рубин московский, который самый поздний и наиболее подходит для красного вина, должен был созреть в середине сентября. Но весь сентябрь был холодный и пасмурный. Да ещё и с ночными заморозками. Снимать недозревшие грозди не имело смысла. Но Рубин был единственной сортоформой на участке, которая перенесла заморозки -3,8 градусов и осталась с зелеными листьями. Из интереса, я решил оставить грозди на кусте, как можно дольше. Так они висели до середины октября. Окрасились ягоды не равномерно, и я не ждал ничего с них хорошего. 16 октября стал пробовать, измерять сахар. По ягодам разброс сахара был очень большой – от 16 до 22 брикс. Но, чего я никак не ожидал, появился яркий цветочный мускат. Такого раньше я не наблюдал, когда снимал грозди в сентябре.
Мускатные вина я очень люблю и поэтому решил весь урожай с куста – чуть больше 10 кг – пустить на десертное вино. Тем более, что мускат в вине от Северной Пальмиры я частично упустил – держал на мацерации 48 часов, а надо было меньше. И мускат ослаб, «унесенный ветром» (углекислым газом). Вино получилось удачное. Но не такое яркое, более мягкое, чем прошлогоднее, когда держал на мацерации 24 часа.
Сусло показало сахар 18 брикс. Но это не имело значения, поскольку для десертного всё равно надо добавлять глюкозу и крепить дистиллятом.
Вино я это сделал. И оно оказалось большим сюрпризом. А каким – расскажу в теме виноделия.
Об остальных сортах и винах из них напишу позже.

А, собственно, о лучших в этом сезоне уже сказал раньше.
Можно сделать вывод:
После 5-ти лет испытаний из сеянцев Амурский х Сомерсет сидлис наилучшим образом в Подмосковье показали себя четыре сортоформы - Кишмиш московский, Северный стандарт, Северная Пальмира и Рубин московский. В их отношении можно сказать, что испытания прошли успешно. Сеянцы показали высокую устойчивость к морозам - до - 35 градусов; высокую устойчивость к милдью и оидиуму не хуже 1-2 балла. Хорошую урожайность - особенно Кишмиш московский. Раннеспелость и раннее вызревание лозы. Хорошие столовые качества и пригодность для виноделия - универсальные. Также показала себя и мускатная форма Подарок северянам, но её урожайность под сомнением, поскольку корневая система этого сеянца находится в очень стеснённых условиях, возможно поэтому высокая урожайность не наблюдалась.
Автор надеется, что эти формы можно выращивать в Подмосковье как беседочные. Начинаю предлагать их к продаже.
Что касается вин из них, об этом ещё скажу в теме виноделия.
А на повестке испытания новых перспективных форм: "АСС"- гибрид Амурского х Сомерсет сидлис, "Метаморфза" - мутация Цитронного Магарача и "Лесная песня" - сеянец амурского винограда свободного опыления.
Кроме того получены семена от Амурский х Фабел; Таёжный х Фабел, Подарок северянам х Красень. Как и где буду их выращивать - даже не знаю, места совсем не осталось. Если есть желающие поучаствовать в процессе, могу предложить семена Таёжный х Фабел. Интересные будут гибриды - с очень высокой морозоустойчивостью. Возможно, выскочат красные, розовые или белоягодные. Пишите.

Большая надежда на гибриды Родимина. Побольше бы таких перспективных сортоформ. У меня в прошлом году посажены были кишмиш московский и Пальмира корнесобственные и аналогично привитые на кобер. Интересно как они перезимуют.

Хочу сказать спасибо за черенки. В этом году укоренял несколько сортоформ - Кишмиш Московский и Подарок Северянам в пятерке лидеров по побегам и лидеры по корнееобразованию. Сегодня высажены в ОГ.

В этом году лучше всего перезимовали Амурский сладкий и Амурский мускатный. Лозы сохранили всё почки даже на шпалере оставленные для эксперимента. Листья различаются на этих сортах. Оба дали сигнальные грозди по 1 на каждый побег. У мускатного соцветия выглядят крупнее, а побеги толще ( он растёт на самом солнечном месте с чёрной тканью), а сладкий растёт под яблоней в тени но там тоже солнце бывает

Если сравнивать Сомерсет сидлесс и его сеянец кишмиш московский, то на кишмише майские заморозки не повредили проснувшиеся и распустившееся почки. На Сомерсете все замёрзло в конце мая и пошла вторичка и третичная. Кишмиш тоже с соцветиями

Dimarion писал(а): ↑10 июн 2022, 14:45 Если сравнивать Сомерсет сидлесс и его сеянец кишмиш московский...

А они прям в одинаковых условиях?

В прошлом году тоже укоренял черенки Северная Пальмира и Подарок северянам. В зиму ушли прекрасные саженцы. В этом году стартовали лидерами. У Северной Пальмиры очень красивые побеги, розовые. Если бы были на арке, то получилось-бы как-будто цветёт сакура. Все побеги с соцветиями, ожидаю сигналки.