ФОРУМ ВИНОГРАД

Интеоесно , вызревает уже не только лоза, но и гребень, косточка. Подозреваю можно будет с гребнями давить для красного сухого... Сахар 18 БРИКС .. ещё чуть чуть....

Подавил в субботу свой Аколон. Сахаристость сусла получилась общая 19 БРИКС. Смешал с ХЗЧ стало 21 БРИКС при кислотности 3.3. ph. Не стал дальше ждать.... Ни воды ни сахара не добавлял

Зарипов Радик писал(а): ↑26 сен 2022, 11:20 Подавил в субботу свой Аколон. Сахаристость сусла получилась общая 19 БРИКС. Смешал с ХЗЧ стало 21 БРИКС при кислотности 3.3. ph. Не стал дальше ждать.... Ни воды ни сахара не добавлял

Ну и как вино получилось?

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑14 фев 2023, 18:30 Ну и как вино получилось?

Вино не чистый Аколон, смесь с ХЗЧ. Но похоже на европейские вина чуть кислотные с привкусом вишни. Но может и год такой был... Надо было дать ему ещё повисеть. А я в позапрошлом году свой ХЗЧ рано снял и вино было исключительно вкусное .. понадеялся на аналогию .. но опыт у меня ещё не очень большой.

Пошел посмотрел свои записи от 6 февраля по вину из Аколона, оттарированным прибором... Рн 3.4. В принципе нормально. Цвет и аромат отличные, про вкус писал. Недавно разлил по бутылкам и убрал до апреля в подвал... Там посмотрим...

Наконец оборвал нижние листочки Аколона и увидел полную картину опыления и размеров гроздей, которые удивляют... Не каждый столовый сорт имеет такие... Лозы уже выросли выше 2м, и отнормировал по две грозди на побег... Посмотрим как отработает сорт этот год...

Аколон гроздь... Активно начал окрашиваться .. Вообще сорт нравиться технологичностью... Вырос ровно сколько ему надо, стрелки 2 м, пасынки не гонит... Ягода крупная как у Рондо. Ягода вкусная. Урожайность большая .. Вино похоже на Австрийские вина.

Добрый день.
Наконец то и я дождался на Аколоне сигналок.
Грозди достаточно крупные для технаря и рыхлые, что тоже не плохо.
Осталось дождаться окончания сезона.
Надеюсь, что уложиться в сроки Леон Мийо и по сахару не подведёт.

Вадим Уткин писал(а): ↑06 авг 2023, 15:09 Добрый день.
Наконец то и я дождался на Аколоне сигналок.
Грозди достаточно крупные для технаря и рыхлые, что тоже не плохо.
Осталось дождаться окончания сезона.
Надеюсь, что уложиться в сроки Леон Мийо и по сахару не подведёт.
20230806_145923.jpg

Он очень быстро окрашивается и набирает сахар. Не то что Рондо... Который окрасится полностью и долго висит, медленно сахар набирает и кислота долго не уходит...

Аколон сейчас, 23 августа... Два куста