ФОРУМ ВИНОГРАД

vlad_0566 писал(а):

spacewowa писал(а):ряды виноделов ширятся ассортимент растет

Я во втором поколении. Пока не увлекся виноделием, винокурением, говорил:"Был бы асфальт дешевым, заасфальтировал бы участок" А сейчас сырье приходится докупать, т. к. своего не хватает. И на виноград глаз положил, т. к. сейчас полно сортов для нашего региона гарантировано вызревающих у нас. Правда, это не касается темных технарей. Очень маленький выбор.

Если не хотите выращивать тем более 2-3 кустика как пишите покупайте сырье готовое так делает винодел с Украины Заика.
Не вырастив винограда и и не убить минимум пять лет. И не испробовав все на практике это демагогия.
Много ли корова дает молока?Да не видел пока!!!

Ильдар писал(а): Если не хотите выращивать тем более 2-3 кустика как пишите покупайте сырье готовое так делает винодел с Украины Заика.
Не вырастив винограда и и не убить минимум пять лет. И не испробовав все на практике это демагогия.
Много ли корова дает молока?Да не видел пока!!!

2-3 кустика не мои слова . Виноградного сырья у нас практически нет. Один раз видел Молдову на оптовке по 45р. Покупать в Темрюке по 18-20 р и везти к себе мне не рентабельно.
Как у Вас вызревает Ливадийский черный? Мускат набирает? В Гурзуфском розовом мускат присутствует?

Для Виталия Куликова: Приходите в клуб Казанская лоза там есть виноградарь Ильяс занимается только техническими сортами,кстати на внутриклубную выставку он приносил вино из многих своих сортов как в купаже так и моно
Выставка винограда по осени бывает где попробовать в живую можно.
Вызревание зависит от года и где расположен виноградник.
Если как у Ильяса южный склон и место высокое.А так шанс маловероятен если лето жаркое или применять технологии укрытия по весне.
Про два кустика извините ошибся это другой Владимир писал.
Мускат вы хотите сохранить в вине?
Очень мала вероятность что мускат останется. он уйдет.

Ильдар писал(а): Вызревание зависит от года и где расположен виноградник.
Мускат вы хотите сохранить в вине?
Очень мала вероятность что мускат останется. он уйдет.

Потому и спрашиваю и Виталию не советую на первых порах сажать даже ранне-средние сорта. Если уж у раннего Гурзуфского мускат от года зависит.
Мускат в вине сохранить можно креплением в начальной стадии брожения. Как мускаты пойдут, Бог даст в этом году, буду обкатывать эту технологию.

Мускат да удержать только креплением .а это уже не то.

Монахова Вера Андреевна писал(а): Триумф Эльзаса -
Повышенная морозостойкость, устойчивость к болезням, срок созревания - по моему этот сорт нам подходит.

Себе бы не стал сажать, т.к.

Несмотря на то, что уровень сахара Триумф Эльзаса достаточно велик, в сок винограда, выращенного на северных участках, необходимо добавлять сахар, чтобы довести уровень спирта в вине до 10-12%.

Если учесть что Эльзас, судя по карте, на широте между Ростовом на Дону и Краснодаром, при этом с трудом набирает 16% сахара, и это считается Триумфом , что уж говорить про Татарстан. Для коллекций есть сорта поинтересней.

Уважаемые, написал в теме
Технические сорта винограда средней и северной части России, хочу продублировать здесь, т.к. думаю, что локализация по региону может дать более достоверную информацию.

Огромная просьба, если кто вел наблюдения и они еще не забылись, опубликуйте пожалуйста списки имеющихся тех сортов, и даты созревания, если возможно сахаронакопление по годам...
Проще систематизировать информацию, имея списки сортов со сроками созревания, а не по высказываниям, что на 28 августа такой то сорт еще не созрел, а когда созрел не озвучено...
Это как бы призыв к систематизации, если каждый, кому есть что сказать, составит небольшой отчет по сортам и срокам созревания - это будет информативно, наглядно, а самое главное, полезно для всех участников.

ПС Осенью не было возможности прийти на выставку, о чем пожалел, с удовольствием пообщался бы с Ильясом. О дегустации вин узнал поздно, в общем везде опоздал

Сайт где есть описание многих сортов винограда.

Виталий Куликов писал(а): Огромная просьба, если кто вел наблюдения и они еще не забылись, опубликуйте пожалуйста списки имеющихся тех сортов, и даты созревания, если возможно сахаронакопление по годам...

Мои технари в основном посажены в прошлом году. Поэтому инфи мало. Имел 1-ый урожай с 2-х кустов Кристалла чистым весом без гребней 1,5 кг . Урожай не нормировал, был перегруз. Поэтому снимал 20-го августа с сахаром 16,5%. Кислоту не мерял, смысла не было. На Гечей заматош были сигналки. Снял 15-го сентября. Мускат на уровне самовнушения. Сахар и кислоту не мерял. По вкусу, сахар очень низкий.

Их там тыщи и данные приведены для юга России. Многие сорта ведут себя по разнорму в разных регионах, потому и призываю создавать миниотчеты о сортах, с которыми столкнулись лично, у себя на участке.