ФОРУМ ВИНОГРАД

Маршал писал(а): ↑20 окт 2023, 15:42 Это в смысле если в рефрактометре видишь это показание брикс, то в сухом вине столько спирта?

Это если спирт, измерять рефрактометром градуированном в Бриксах, например в процессе дистилляции.

Я это и подразумевал. Вначале вспомнилось пересчет сколько из сахара спирта получается, но цифры явно не соответствуют. Тогда пошел думать в эту сторону. Но в принципе смысл цифр должно быть видно из содержимого таблицы, а не догадостно.

А как правильно начиналось... Нормальные самогонщики! И тут такие мэтры теоретики, прям не знаю куда деваться, вдруг ещё запинаете.

Маршал писал(а): ↑20 окт 2023, 15:42 .....Анна Иоановна, всегда говорила, что иллюстрация и таблица должны пониматься и отдельно от текста.

Вероятно и рефрактометр отдельно для спирта?

терапевт писал(а): ↑20 окт 2023, 23:03 Вероятно и рефрактометр отдельно для спирта?

Нет, это именно для рефрактометра со шкалой для водных растворов сахара. На водно-спиртовые растворы тоже есть рефрактометры, уже со шкалой в об.%% спирта. Но рефрактометрия водно-спиртовых растворов ограничена сверху 70...75%% спирта, поскольку ПП выше этой концентрации не растёт. Так что ректификат нужно разводить пополам

Ареометр или рефрактометр ? Для виноделия и самогоно варения, лучше ,удобнее рефрактометр . Для спирта нужен ареометр .

Всем здравствуйте!
Вино разлил по бутылкам, брожение давно остановилось, стоит в холодильнике на верхней полке. Но прозрачности ещё нет. Теперь подождать 2-3 месяца или есть способ ускорить? мороз к примеру.
Пословицу - вино не любит спешки помню

Вино из яблок(сидр)?

терапевт писал(а): ↑21 окт 2023, 10:54 Вино из яблок(сидр)?

Это из Сомерсета, но по красной схеме.
Из яблок ещё стоит в 11 л ведрах, тоже думаю куда ставить на вызревание.

-Oleg- писал(а): ↑21 окт 2023, 14:52 Это из Сомерсета, но по красной схеме.

У Вас есть выбор: или "оранж" или окислилось?