ФОРУМ ВИНОГРАД

Кортис с минимальными обработками самый что не на есть устойчивый ..самый сахаронакапилваемый..и плюс ко всему его ягода на вкус при полном созревании имеет и вкус и танины в полной мере и в меру..это у меня так..осенний оидиум как и у большинства сортов не беру в расчёт ..считаю это мелочи..как то так..Кортиса меня фаворит..

сейчас занимался на винограднике..обнаружил затерянную гроздочку кортиса..от нефиг делать и перед тем как беспощадно и с удовольствием поглотить ..сделал замер..35 брикс ..надо как ни будь часть урожая тормознуть со съёмом, до такого результата

Под нагрузкой маловерлятно 35 брикс, но дать повисеть однозначно надо. Уверен, он не только для купажа. Набирает "уверенные" танины, а это нивелирует гибридные тона, если они есть?

не уверен насчёт гибридных тонов в моих условиях..конечно же не уверен только потому что всем нам свойственно..

ф и г а р о писал(а): ↑11 окт 2024, 18:36 всем нам свойственно..

Кому Шираз и Темпранильо, а кому и Кортис - КАБЕРНЕ!

терапевт писал(а): ↑11 окт 2024, 16:13 нивелирует гибридные тона,

ф и г а р о писал(а): ↑11 окт 2024, 18:36 не уверен насчёт гибридных тонов

К моему стыду, а может быть к счастью, я до сих пор не понимаю Гибридные тона. Думаю, если их искать целенаправленно, то можно найти. Всё зависит от того, для чего мы делаем вино, и как. Кто то делает из Сомерсета или других сидлисов, и изабельные тона не смущают.
Вот для меня (у меня) нет гибридных тонов в ККортисе.

Andrey_Orico писал(а): ↑14 окт 2024, 09:30 К моему стыду, а может быть к счастью, я до сих пор не понимаю Гибридные тона.

К счастью. Вовсе не обязательно полагаться на чьи то вкусы, главное, что бы самого устраивало.

Andrey_Orico писал(а): ↑14 окт 2024, 09:30 К моему стыду, а может быть к счастью, я до сих пор не понимаю Гибридные тона.

В винограде Конкорд и других сортах винограда Vitis labrusca и их гибридах содержится метилантранилат, который представляет собой сложный эфир антраниловой кислоты.
Так называемый "лисий привкус".

Филиппов Олег писал(а): ↑19 дек 2024, 00:25 Так называемый "лисий привкус".

Больше всего в сорте Альфа, затем Вэлиант.
Поэтому для вина они- непригодны. Только варёное недовино.

Ни каким образом не связываю это с гибридными тонами, лисий привкус -это просто ОТСТОЙ.

Например с гибрида Васьковского №5 (аналогично Экспресс Васьковского) ароматика вполне пристойная, яркая, своеобразная, ни каких лисих вкусов.

Акованцев Михаил писал(а): ↑12 июл 2016, 15:10 Винный сорт винограда Каберне Кортис. Род.пара: (Каберне-Совиньон x (Мерцлинг x (Саперави северный x Мускат Оттонель)))
[Государственный институт виноградарства, Фрейбург, Германия]

В интернете в некоторых источниках говорится, что родительская пара Каберне-Совиньон х Мерцлинг. Однако некоторые источники (в том же интернете) например Википедия и др. утверждают, что у Кортиса в родителях Солярис. Так кому верить ?

Отправлено спустя 4 минуты 51 секунду:
Мерцлинг папа или дедушка?