ФОРУМ ВИНОГРАД

Сергей Сорокин (40кин) писал(а): ↑23 дек 2020, 15:26 поструйно помоему ни при каких либо условиях не рекомендуют отбирать головы....

если у меня при первом погоне на меди начинает идти такая вонь не много , потом все идеально, то зачем мне их оставлять , а потом отлавливать все в унитаз

Сергей Сорокин (40кин) писал(а): ↑23 дек 2020, 15:26 прямая ссылка но поструйно помоему ни при каких либо условиях не рекомендуют отбирать головы....

У меня ссылка не работает. Но по её предыдущему цитированию могу сделать вывод, что речь в ней идёт о простом дистилляторе, и поэтому поструйный отбор голов может иметь смысл (вместо покапельного). А вот на любом аппарате/колонне капельный отбор обеспечивается не низкой мощностью нагрева (и, соответственно, низкой интенсивностью кипения браги), а режимом открытия отбирающего устройства ( временем импульса отбора, или степенью открытия отбирающего вентиля). При этом интенсивность кипения браги может оставаться постоянной и весьма высокой.

я не знаю что то я не так сделал(((( скопируй текст и в яндекс поиск ... первая строка - и есть ссылка....

y_fed писал(а): ↑24 дек 2020, 12:17 а режимом открытия отбирающего устройства

на дистилляторе отбирающее устройство "кран " отсутствует , регулировка только мощностью

stasalt писал(а): ↑24 дек 2020, 14:48 на дистилляторе отбирающее устройство "кран " отсутствует , регулировка только мощностью

Об этом и речь. Поэтому "покапельный" отбор на простом дистилляторе имеет мало смысла, о чём и говорится в приведённой Сергеем Сорокиным цитате. А вот на колонне - покапельно головы, а потом струёй - "тело", избавленное от "голов".

Сергей Сорокин (40кин) писал(а): ↑24 дек 2020, 13:50 я не знаю что то я не так сделал(((( скопируй текст и в яндекс поиск ... первая строка - и есть ссылка...

вот ссылка

Вот теперь ссылка работает. Но комментарии гораздо профессиональнее самой статьи.

y_fed писал(а): ↑24 дек 2020, 15:27 Поэтому "покапельный" отбор на простом дистилляторе имеет мало смысла,

именно покапельно и только особенно на втором погоне, на первом также не стоит спешить меньше сероводородом вонять будет СС, проверенно на практике да и в книжках по производству коньяка написано В 70-Х годов

Где то читал, что текилу фильтруют от сивушных и прочих масел в сильно охлажденном виде. И соответственно масла густеют и оседают на фильтрах.
Достал из сарайки сейчас банку моего вискаря от 01.06.20. Ледяная, аж с инеем банка. Я обычно фильтрую, когда по графинчикам разливаю через ватный диск. И сейчас. Но сначала СМ побежал через него бодро, а потом всё хуже и хуже. В итоге сам диск на ощупь немного жирный получился.

Печник, Геннадий, попробуйте через фильтр пакеты для кофе... У меня вода из скважины жесткость 9. При разбавлении самогона 90 г. муть небольшая. Пропускаешь и как слеза... Настоянный на дубе пропускаешь, цвет меняется в коньячную сторону...