ФОРУМ ВИНОГРАД

Олег Шведов писал(а): ..."Только сахарок "-...уже вино более низкого качества..

Смотря у кого какая кислотность!?

Толь Тольич

Здравствуйте, уважаемые!
Хотели новичков - вот он я.
Ну и вопрос соответствующий, правда здесь не прозвучавший, однако, как мне кажется необходимый.
Со столовыми сортами все более менее ясно, сверх-ранний, устойчивый, пусть укрывной, сам посадил год назад дружбу, восторг, гарольд, галахад, км-342, эйнсет сидлис. Пока ничего не плодоносило, сигналок не видел естественно.
Не охваченными остаются темные технические сорта.
Крайне мало информации по этому поводу, у кого есть опыт выращивания тех сортов, отзовитесь, очень хочется вызревающий, пусть с определенной долей шаманства, качественный темный тех виноград.

У вас неплохой начальный набор СТОЛОВЫХ сортов и форм винограда. Вы точно хотите высадить тёмный технарь или оговорились? Подходы к выращиванию технарей и столовых немного отличаются.

Здравствуйте, Андрей. Большая часть черенков как раз приобреталась у Вас , а на изучение и подбор сортов потратил около года.
О технарях - ну понятно что подходы разные, однако выращиваться будет для себя, не промышленные масштабы, уж больно надоело пить бурду из магазинов. Да и технари разные бывают, некоторые, ну по крайней мере по рассказам владельцев, и ухода особого не требуют, однако это ж там, в Воронеже, а это половина расстояния до уверенного неукрывного виноградарства, для них 130 дней раз плюнуть, а у нас уже риск недобора сахара...
По этим причинам и спрашиваю - кто, что и как?

Здравствуйте Виталий. Я тоже начинающий также пытаюсь найти свои технические сорта ,интересно после года изучения материала на что Вы положили глаз.

По технарям я слаб. Советовать ничего не буду.
По поводу бурды: поспрашивайте у виноделов нашего региона о возможности вырастить у нас виноград требуемых кондиций, чтобы делать из него вино без добавления сахара или ещё каких ингридиентов

2 spacewowa
Рассматривались классические вкусы, комплексная устойчивость, варианты такие
по совету Михаила Акованцева - Воронеж
Каберне кортис - вкус каберне, богатый танинами
ХЗЧ Мукузани - подкупает вкусом вроде как саперави и морозоустойчивостью, пусть хзч, если будет вызревать
по совету Александра-зеленоград
Вэлиант - по словам Александра, и не только, морозоустойчивостью и прекрасное вино
Маркетт - кисловат, но при вызревании, говорят кислоты меньше и вкус вина неплохой
Недостаток у всех - 130 дней, а это значит, что без шаманства у нас врядли обойдется, а если дожди зарядят, то
С другой стороны, есть мнение, что длинный световой день компенсирует нехватку количества дней...
Плюс под пленку по весне, плюс аккумуляция тепла, глядишь и получится что...
В общем, если бы было практическое подтверждение, было бы проще

Виталий Куликов писал(а):...ХЗЧ Мукузани - подкупает вкусом вроде как саперави и морозоустойчивостью, пусть хзч, если будет вызревать...

Тоже "стою горой" за ХЗЧ Мукузани Виталий, обратите внимание на этот ХЗЧ в том плане, что вино из него осветляется очень быстро, одним из первых. Делала "сухарь" без добавления воды и сахара, сепажировала с Левокумским. Конечно, делайте поправку на регион, у нас он набирает сахарку побольше...

Виталий Куликов писал(а): О технарях - ну понятно что подходы разные, однако выращиваться будет для себя, не промышленные масштабы, уж больно надоело пить бурду из магазинов. Да и технари разные бывают, некоторые, ну по крайней мере по рассказам владельцев, и ухода особого не требуют, однако это ж там, в Воронеже,

И какая площадь будет отведена под технарей ?
И какое вино вы предпочитаете.. сух... п/сладк....сладк... ?
Не советую серьёзно воспринимать "советы" Михаила...он ещё тот "шутник"...

Жалко не удалось скачать файл сайт.Инет не позволяет за раз скачать 91 Мбт.
Что он там рассказывал.А сейчас доступ закрыт.
Я вот по сладкому больше . но не любят не сухих не полу.....
А самое проблематично сухое сделать и белое.Хотя каждому свое.