ФОРУМ ВИНОГРАД

Андрей111222 писал(а):А вот интересно, годен ли Сомерсет на вино? Может есть люди у кого значительные посадки этого винограда, делающие из него вино?

Вино от слова виноград

Евгений Родимин писал(а):Я не представляю, как можно его перегрузить.

Тоже был уверен, что Сомерсет перегрузить нельзя (наивный был). Но практика показала - перегружается этот сорт.
Первое плодоношение (не сигнальное) - оставил 60 гроздей, все созрели, лоза вызрела.
Второе плодоношение - оставил все 177! грозди - резальтат: не весь виноград дозрел, а лоза, тем более

Добавлено спустя 16 минут 18 секунд:

Андрей111222 писал(а):А вот интересно, годен ли Сомерсет на вино?

Конечно, 177 грозди Сомерсет сидлиса мы съесть не смогли, поэтому остатки пошли на вино(проба)
Виноград этого сорта + Цитронный Магарача (50/50) поставлен 27сентября на брожение. Сахар сусла - 17 Brix, добавлено было 6% сахарозы. Брожение на мезге в течении 5 дней, затем прессование и под гидрозатвор. Три раза снимал с осадка (после бурного брожения, после тихого брожения и перед розливом в бутылки).Консерванты при изготовлении не использовались. При дегустации в марте - абсолютно сухое вино с фруктовыми нотками (как по моему вкусу - вкус дюшеса). В виноделии - первоклассник. Касательно цвета - сусло окрасилось от Сомерсета в розовый цвет. Цвет вина после бурного брожения не менялся. В дальнейшем буду пробовать делать с консервантами

Прекрасный куст. Неужели ему только пятый год пошёл? Прошу прощения, но он больше похож на РПС. Уверены, что Сомерсет?

Евгений Родимин писал(а):Неужели ему только пятый год пошёл? Прошу прощения, но он больше похож на РПС. Уверены, что Сомерсет?

Да, все верно, кусту четыре года. Это 100% Сомерсет сидлис! Уважаемый Сопин А.И это подтвердит. Благодарен ему за черенки
американского винограда.

Николаевич писал(а): Да, все верно, кусту четыре года. Это 100% Сомерсет сидлис! Уважаемый Сопин А.И это подтвердит. Благодарен ему за черенки
американского винограда.

У меня тоже черенки Сомерсет от А.И.Сопина. Гроздь, как минимум вдвое мельче (но это от агроусловий может зависеть), ягоды, при полном вызревании, скорее янтарные, не розовые. А вот РПС - один к одному, как ваш. И по вызреванию соответствует РПС. Сомерсет сидлис даже у меня в Подмосковье и в прошлый поганый год дал 17 брикс в первой декаде сентября. К 20 сентября было 20 брикс. А Вы значительно южнее.
Может он у вас привит, не корнесобственный?

Евгений Родимин писал(а):Гроздь, как минимум вдвое мельче (но это от агроусловий может зависеть), ягоды, при полном вызревании, скорее янтарные, не розовые.

Да, участок южнее Вашего. По окрасу ягоды: очень сильно зависит от месторасположения куста на участке. У меня было два саженца и один из них я посадил родственникам (их участок в 100 метрах от нашего), этот кустик весь день на солнце. Так вот, виноград у них поспевает на неделю раньше моего и окрас ягоды доходит до темно-розового, даже бордового.
Касательно сахаристости - на вино пошли не самые сладкие грозди (они были съедены) и не совсем спелые из-за перегруза, но 18-19 Brix в них было. А так, как Цитронный был с сахаром 16-17 Brix, то сусло и дало 17 Brix. А в другие сезоны сахар у Сомерсета превышал 25 Brix.
Куст корнесобственный. Если смущают крупные лозы на фотоснимке, то это плечи винограда сорта Памяти Домбковской попали в кадр, там горизонтальная формировка на перголе. А по РПС - я видел этот виноград и пробовал, у него гроздь значительно крупнее, и вкус ягод другой.

Евгений Родимин писал(а): Гроздь, как минимум вдвое мельче (но это от агроусловий может зависеть), ягоды, при полном вызревании, скорее янтарные, не розовые. ..... А Вы значительно южнее.
Может он у вас привит, не корнесобственный?

Надо смириться с нашим холодом.

Николаевич писал(а): Да, все верно, кусту четыре года. Это 100% Сомерсет сидлис! Уважаемый Сопин А.И это подтвердит. Благодарен ему за черенки
американского винограда.

Да,это Сомерсет сидлис.
Те,кто получал черенки и саженцы от меня отмечают сильную зависимость от условий выращивания.
В это входит и размер грозди,и цвет ягод,и сроки созревания.
В одном все солидарны - это прекрасный сорт для средней полосы: неприхотливый,вкусный и минимально болезненный.

александр-зеленоград писал(а): В одном все солидарны - это прекрасный сорт для средней полосы: неприхотливый,вкусный и минимально болезненный.

Вот и я этим летом ожидаю первое сигнальное плодоношение. Поэтому и задаюсь вопросом сколько оставить гроздочек. Хотя кусту и три года,но плодоношения ещё не было. Как бы не навредить. Опыта пока нет. Сужу по черенкам,поставленным на проращивание. Все с зачатками соцветий. Значит должен быть сигнальный урожай.

Грозди небольшие, его сложно перегрузить. Но с другой стороны береженого Бог бережет.