ФОРУМ ВИНОГРАД

Павел Адясов писал(а): ↑26 окт 2020, 20:01 вопрос если позволите, чисто теоретический. На наших северах в принципе возможно развитие коммерческого виноделия, на ваш взгляд?
Теоретический - потому что сам к вину равнодушен, посему и винодела из меня не получится, увы. Максимум - наливочку замутить для любимой тёщи.

Смотря как понимать коммерческое виноделие. Я знаю людей, которые гонят фуры с виноградом из Анапы и делают в Подмосковье хорошие вина. Зарабатывают на этом. Да любой винзавод в Москве, Питере, т.п - это коммерческое виноделие.
Только сегодня вернулся от товарища, который выращивает в Подмосковье мою форму "Северный стойкий". Собрали почти 400 кг ягод, делали вино. Вот и он задумался о виноделии коммерческом - не расширить ли посадки? Я ему объяснил, что найдутся такие, кто охотно будет покупать у него изабельный вино более низкого качества рублей по 200 за бутылку - есть любители сладкого "земляничного" напитка. Но это не будет вино высокого класса. Для таких вин нужны САТ около 3000 градусов.

Евгений Родимин писал(а): ↑26 окт 2020, 20:25 Я ему объяснил, что найдутся такие, кто охотно будет покупать у него изабельный вино более низкого качества рублей по 200 за бутылку

... Поддерживаю.

Когда-то давно продумывал тему по вискарям. А потом пришел к практически аналогичному выводу.

Евгений Родимин писал(а): ↑26 окт 2020, 20:25 Собрали почти 400 кг ягод, делали вино.

Сижу, улыбаюсь...))) Когда читаю про "кустарное" виноделие - перед глазами Челентано...)))



А если опять же серьезно - респект. Виноделие - настолько тонкое дело, что дается далеко не каждому. Кроме рук из правильного места нужна ещё и соответствующая душевная организация.

Павел Адясов писал(а): ↑26 окт 2020, 20:45 Сижу, улыбаюсь...))) Когда читаю про "кустарное" виноделие - перед глазами Челентано...)))

Я глядя на эту картинку тоже))) Особенно на механическое чудо))) Нынешние "кустарные" виноделы гораздо технологичнее маэстро.

Технология "Ансамбль"

stasalt писал(а): ↑28 окт 2020, 19:16 ямы рубил таким инструментом

Кетмень узбекский поизящней будет. Раньше (80-е ---90-е годы) привозил друзьям подарки. А у самого нет...

Николай из Быково Мск писал(а): ↑28 окт 2020, 22:46 Кетмень узбекский поизящней будет.

нам изящноть не нужна нам по русски подавай и кетмень слаб по сравнению с данным инструментом , толщина пластины 3мм инерция лома , рубит любой корень на своем пути

stasalt писал(а): ↑29 окт 2020, 11:49 кетмень слаб по сравнению с данным инструментом , толщина пластины 3мм

Мои кетмени тоже имели пластину около 3 мм, кованые. Шириной с лопату, Обратный конус для рукоятки. Узбеки знают толк в ирригации.

Евгений Родимин, добрый день. Немного не подхожу под требования по территориальному признаку. Запад МО, г. Верея. Но всё же решил предложить. Дело в том, что собираюсь весной посадить за забором у леса небольшой виноградник винной направленности. Паче чаяния появится желание, могу предложить 2-3 ряда по 4 метра. Весной и в сильные ливни, как в этом году, от леса спускается вода. Для отвода излишков выкопал канавку. Для пробы посадил пару саженцев Изабеллы и один ХЗЧ. Вроде летом пошли в рост.
Вот такое предложение.

Печник, Обсудите подробности в личке пожалуйста. Потом расскажите результат в соответствующей теме.

Печник, У меня тоже есть участок возле леса. Где-то 12 соток. Раньше отец там сажал картошку. Есть виноград альфа Растет уже наверное 20 лет... В отличие от участка в городе, там раньше бывают заморозки... Иногда уже во второй половине сентября... Хочу там посадить какие нибудь устойчивые сорта винограда, чтобы можно было делать вино. Думал маркетт посадить, но как то не пошел он у меня... От Кушнаренковского питомника я 100 км по горизонтали. Но несколько южнее 40 км приблизительно...