Вопросы новичков по виноделию

[Толь Тольич]

Вино у меня стоит отлично - пиросульфитом не пользуюсь. Хранится хорошо!

...И я пиросульфитом не пользуюсь...вино уже не стоИт - вчера закончилось
а так хотелось "продолжения банкета"!? ...пришлось на вечер прикупить магазинного
Остался не в восторге По совету соседа раздумываю над рекомендацией - освобождать морозильные камеры холодильников и поставить вино из замороженных в прошлом году ягод винограда ( литров 20-30)...
Как-то надо до праздника Божоле перекантоваться
С удовольствием прикупил бы оный продукт у своих земляков - Сергея Елисеева или Олега Шведова...
Люди!!! А-у-у-у....

Толь Тольич

[Ильдар]

Пиросульфит пока не использовал.
Шведов вино забраковал прошлогоднее. А Елисеев еше не сделал свежее.
Из замороженных айсавйс получится .Мечтаю из замороженных сделать или по морозу для того пытаюсь вырастить сорт Деловар он для этого годится.
Можно и попробывать дрожей кинуть и вперед(алга).
Главное тепло есть +25 для брожения.

[Алексей Мичуринск]

Еще вопрос. Можно ли при забраживания сусла добавить к диким дрожжами обыкновенные прессованный хлебопекарные для усиления брожения? Скажиться ли это на качестве вина? Может кто-нибудь так делал? Спасибо за ответ.

[Ильдар]

Еще вопрос. Можно ли при забраживания сусла добавить к диким дрожжами обыкновенные прессованный хлебопекарные для усиления брожения? Скажиться ли это на качестве вина? Может кто-нибудь так делал? Спасибо за ответ.

Ни в коем случае это не бражка .Наоборот можно с винных дрожей бражку.
Винные Lavin из этой серии я пользуюсь.

[елисеев сергей]

С удовольствием прикупил бы оный продукт у своих земляков - Сергея Елисеева или Олега Шведова...
Люди!!! А-у-у-у....

Толь Тольич

Так и быть уж, не против

[елисеев сергей]

Еще вопрос. Можно ли при забраживания сусла добавить к диким дрожжами обыкновенные прессованный хлебопекарные для усиления брожения?

Лучше пусть бродит на диких.Нет никакого смысла .

[Ильдар]

С удовольствием прикупил бы оный продукт у своих земляков - Сергея Елисеева или Олега Шведова...
Люди!!! А-у-у-у....

Толь Тольич

Так и быть уж, не против

Везет земляки.А нам татарам лишь бы даром!!!

[елисеев сергей]

Везет земляки.А нам татарам лишь бы даром!!!

Игорь Заика за виноградом аж в Одессу ездит, а ты плачешь под боком. Для татар семь верст не крюк.Так что приезжай.

[Владимир52N]

Добрый вечер всем.
У мея в этом году на двух кустах, это Цитронный и Цветочный, ожидаю первый урожай. Подскажите пожалуйста, можно ли сделать вино с них или надо добавить (прикупить) в сепаж еще какой либо виноград без муската.
С уважением Владимир.

[елисеев сергей]

Добрый вечер всем.
У мея в этом году на двух кустах, это Цитронный и Цветочный, ожидаю первый урожай. Подскажите пожалуйста, можно ли сделать вино с них или надо добавить (прикупить) в сепаж еще какой либо виноград без муската.
С уважением Владимир.

Делайте моновино без проблем.Но сепажировать эти два сорта не стоит.Можно добавить Кристалл или Бианку.