Страница 32 из 32
Re: Супага столовый сорт винограда, раннего срока
Добавлено: 08 янв 2026, 09:53
Мурамин
сенокос писал(а): ↑07 янв 2026, 21:34
Неправильный красный, так как нет перемешивания шапки.
Под гидрозатвором можно шапку и не мешать.
Re: Супага столовый сорт винограда, раннего срока
Добавлено: 08 янв 2026, 13:37
Сергач vrn
АндрейС, Да, это типично по красному. По белому, отжимаем сразу сок, отстаиваем (если много мякоти) и сбраживаем. Изабельные сорта дают грубость вину, особенно при низкой кислотности, а определить кислотность мешает повышенная кислота в кожице ягод, что часто у них бывает (генетическая особенность изабел). Пробуешь ягоды, вроде не доспели, а отожмешь сок-перезрели.
Re: Супага столовый сорт винограда, раннего срока
Добавлено: 08 янв 2026, 20:41
oleg 74
Оффтопик: открыть
Ребята ! Тут вообще-то тема Супаги а не про вино , который раз захожу , может кто чего интересного напишет про сорт ... А тут вино , вино , вино )))
Для этого есть совсем другая тема !