ФОРУМ ВИНОГРАД

Сильвер писал(а): И особое предпочтение среди мускатов оказали старому, на мой взгляд незаслуженно забытому сорту Кишинёвские зори.

Добрый день!У нас тоже на дегустациях больше предпочтение отдают вкусом предпочтения старым сортам.По этому году нравились сорта Мускат Сусанна,Мускат чёрный,Мускат Кубанский,Мускат ВИРа.С уважением.

Из всего списка у меня в саду пока растут только Гарольд, Тассон, Блестящий и Ливия, среди моих мускатов Тассон и Гарольд конечно на высоте а еще нравиться старый Жемчуг сабо хотя ягоды мельче но мускат еще тот

Доброй ночи. Тасон, Валек, Ландыш, Венечный, у меня в лидерах.

Добрый день, друзья-коллеги! Вспоминая ушедший год хочется упомянуть еще раз о своих вкусовых ощущениях среди мускатных сортов.
1. Тасон
,
2. Конечно же Лучик

3. Тут же и Велес

4. Блестящий
,
5. Гурман ранний

6. Ливия
,
7. Златогор (пока только распробовал у друга и посадил себе на участок)

Всем удачи.

Добрый день!Если брать сорта из мускатов чтоб можно было положить на хранение то у нас это Италия и Мускат Узбекистанский.

А из новых и ранних сортов что понравились,сорта Подарок Несветая,Аюта.Созрели очень рано(у нас на участке в июле)и с хорошим мускатом во вкусе.С уважением.

Какие лучше????? Мнение у каждого свое....чисто субъективное..... Конечно хороший вкус у Италии и у Дружбы и у многих других старых сортов и форм.....как у Дятла. старье.... но есть и лучше новые - км Велес, Ливия, Ландыш, Анюта (не очень новая), много у Павловского хороших мускатов. Повторюсь у каждого свой вкус и предпочтение..... из того что есть в наличии на винограднике....

Андрей Викторович писал(а): но есть и лучше новые - км Велес, Ливия, Ландыш, Анюта

Добрый день!Согласен Ливия,Ландыш,Анюта мускат!Особенно у Ливии на фото.С уважением.

Читаешь форум и часто встречаешь вопросы есть ли мускат в том или ином сорте , или присутствует ли мускат во вкусе какого то сорта в теплице.
Кто то пишет есть мускат у этого сорта , другие пишут нет там муската. А существует ли вообще четкое понимание мускатного вкуса в виноградарстве ? Как определение ? Мускатный вкус это .........
Так как согласитесь обороты типа "мускат это вкус счастья " это не определение.
Если определения нет , то все разговоры и споры на эту тему "ни о чём". Попробуем объективно разобраться , не взирая на каталоги и конкурсы.
Обратимся к всемирному гуру.

Муска́ты — группа сортов винограда вида Виноград культурный (Vitis vinifera) с сильным характерным («мускатным») ароматом ягоды, напоминающим мускус

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1 ... 1%82%D1%8B

Таким образом википедия даёт определение мускатного вкуса через его схожесть с понятием "мускус". Кстати и слово мускат произошло от латинского muscus — мускус.

Смотрим что же за вкус такой мускуса.

Мускус (латинское, единственное число muscus) — сильно пахнущее вещество, вырабатываемое железами некоторых животных (кабарги, ондатры, мускусной утки) или получаемое из некоторых растений и применяемое в парфюмерии (облагораживающее и фиксирующее действие).

Животный мускус — продукт выделения мускусных желез; играет роль химического сигнала для мечения территории, привлечения особей другого пола и т. п., служит для смазки шерсти.

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1 ... 1%83%D1%81

Смотрим что есть вкус мускуса.

Вкус его - горький, запах - своеобразный, резкий, долго не исчезающий;

http://www.wikiznanie.ru/wikipedia/inde ... 1%83%D1%81

Итак вкус муската это говоря простыми словами "горечь" ? Горьковатый привкус ? Об этом все спрашивают? Или каждый говорит и пишет о чём то своём, как люди говорящие на разных языках ?

Мне тоже хотелось бы попробовать,что это такое -мускатный вкус.Потому и стала сажать мускаты...Но ещё не было плодоношения.
Я так понимаю,что это виноград с ароматом(ни как,например,Алёшеньеин у меня,без запаха) и в то же время,мускат - это не аромат
земляники,свойственный,например,Изабелле.
Вобщем,мне остаётся только сажать мускаты и ждать,когда они созреют.

Я в этом году распробовала ЯРКИЙ МУСКАТ на Мускате Московском ,из теплицы.Мои впечатления-это съела несколько ягодок,остановилась, зажмурилась и поплыла в невесомости несколько секунд.Это какая то музыка вкуса.