ФОРУМ ВИНОГРАД

Сегодня при обрезке обнаружена. Несколько ягод "ботритизированно". Приторно-сладкая, при сахаре 23 брикс. Вероятно мало осталось кислоты? Точки на ягоде характерные.

Сухое, белое. 2023г. 15.09.23. Сахар 22%. 24 часа х/мацерации с энзимами. Пресс. L 71В. С грубого через 7 дней. Осветление естественное. МБК в сумме 1.25г/10л. Бумага, для сравнения, белая. Сегодня.

Отправлено спустя 9 минут 42 секунды:
Тогда.

Я в прошлом году посадил 5 кустов... Обрезал на 4 почки осенью... Посмотрим как весной стартанет ..

терапевт писал(а): ↑11 янв 2025, 17:34 Сухое, белое. 2023г.

А что в аромате и во вкусе?

svs1987 писал(а): ↑11 янв 2025, 18:17 что в аромате и во вкусе?

В аромате больше зеленое яблоко, груша, донник. Во вкусе нет горечи, терпкость легкая. Не сладкие фрукты.. Кислотность "рислинговая".

терапевт, Очень красивое вино. Думается что удовольствие от своего вина не возможно описать.

Первая гроздь, Сигналка... Ждём....