ФОРУМ ВИНОГРАД

Нектар писал(а):

Мила писал(а):А мед,как я читала,имеет сохранность три года если он был тщательно упакован..

Что то Вы мало говорите.... Вызревшему меду ничего не будет, он же как коньяк.

vasiliyroman писал(а):У меня вопрос к Протасовой Марине. Марина, скажите а чем мёд из глухой Кировской области лучше, чем из Курской области, где Вы живёте? Да и разница в цене почти в два раза.

Оффтопик: открыть

Ну и чисто личные нотки: давно хотелось северного липового меда и родным помочь не лишнее (пасека их). О тех, кто держит эту пасеку в лесу я обязательно отпишусь по возвращении, люди очень интересные, увлеченные . Ну а что касается цены, то личная мотивация всегда дорогая

Мила писал(а):ГОСТ 19792-2001 "Мед натуральный" устанавливает ограничения.Вероятно из за недобросовестности пчеловодов такие ограничения установлены.
Или найти хорошего,честного пасечника и купить у него мед лет на..пятьдесят Если верить тому факту,что мед, найденный в одной из египетских пирамид, где несколько тысячелетий назад захоронен был фараон( хотя фараону плохой мед и не подсунут), полностью сохранил свои свойства. Но нужно учитывать и то,что экология тех времен и наших совершенно отлична. Пчелка тоже живое существо и на нее влияет химия,а значит и качество меда не такое,как во времена фараона.И ведь зависит еще где находится пасека ( в Парме или в центральной зоне страны, на полянах-лугах или в черте города),в чем хранили,где хранили,при какой температуре,влажность.

vasiliyroman писал(а):Да, наверно лучше, в 1,95 раза. Но Вы этого не знаете, а просто убеждены, что это должно быть так.

У северной пчелы очень короткий срок работы, так как относительно теплый период на севере максимум 3 месяца. Северные пчёлки за рекордно короткий срок должны собрать такой концентрированный мёд, чтобы его хватило на долгую холодную зиму, поэтому северные пчёлы берут не количеством, а качеством мёда. Чем севернее мёд - тем выше содержание фермента диастазы и, следовательно, качество мёда.
К примеру, диастазное число южного мёда доходит до 9, башкирского до 12, алтайского до 18, а мёд северных пчёл до 30-50 ед.Готе. В специальной литературе мёд с диастазой более 30 называют лечебным, а ниже 30 - пищевым.
Давно определено, что мёд северных пчёл значительно отличается от самых лучших медов из других регионов. Он по настоящему целебный, так как учёными доказано, что в нём имеются не до конца изученные природные антибиотики, которые совершенны по своему действию на организм человека, и не имеют себе равных. Ничего подобного не было обнаружено в составе самых известных и знаменитых медов. Это антигрибковые и бактериостатические свойства, которые не имеют противопоказаний к применению. Исследуя мёд северных пчёл, учёные пришли к выводу, что нет такого полезного и здорового натурального продукта, как этот, хотя его свойства постоянно изучаются, и добавляются всё больше плюсов в плане влияния на здоровье людей.
Диастазное число – это основной показатель натуральности и зрелости мёда. Чем выше этот показатель, тем лучше мёд. Определяется диастазное число только в лаборатории.

vasiliyroman писал(а):А неумеренное и бесконтрольное употребление антибиотиков, пусть и природных, думаю что нехорошо для человеческого организма. Умеренность - это благо.