ФОРУМ ВИНОГРАД

hatter писал(а):Неожиданно обнаружил, что мне не хватает красных технических сортов.Какие, как эксперт, Вы посоветуете?

Оффтопик: открыть

Кстати, будет ли в этом году выставка в МОИПе? Увидимся там? В прошлом году не смог приехать.

Борис, здравствуйте, а Вы напомните, какие у Вас сорта есть, и какие из имеющихся
ведут себя особенно хорошо, вместе подумаем каких не хватает ))
Выставка МОИП в этом году ожидается, я уточняла, -19-20 сентября, но честно скажу, что не уверена, к сожалению, -смогу ли я в этом году в ней участвовать Но нужные вопросы можно решить и дистанционно.

Сергей Семёнов писал(а):В этом году меня неожиданно порадовал новый испытуемый из Сидлисов (?), видимо мой песок ему подошёл. Первое плодоношение, 4 сигналки, по одной на побег, не болел, созрел один из первых в двадцатых числах августа, гозди получились от 480 до 840гр, сахар очень хороший.

У сидлисса название есть - гф 342 .

Даша Норд писал(а): Борис, здравствуйте, а Вы напомните, какие у Вас сорта есть, и какие из имеющихся
ведут себя особенно хорошо, вместе подумаем каких не хватает ))

Олена,

Сорта - в профиле. Из технических растут белые- Кристалл и Ваш Мусеат ЗР. Красный - то ли Муромец, то ли муромский, а скорее всего ни то и ни другое -. Вино из него получилось хорошее в прошлом году, но уроржай- никакой, цветет под закрытыми колпачками. Буду удалять.
Из красных для нас рассматриваю Лион Мийо,Маршал Фош, Ваше любимое Рондо:)
Что-то еще Вы можете посоветовать??

hatter писал(а): Из технических растут белые- Кристалл и Ваш Мускат ЗР. ..
Из красных для нас рассматриваю Лион Мийо,Маршал Фош, Ваше любимое Рондо:)
Что-то еще Вы можете посоветовать??

Перечислю только те темноокрашенные технари и универсалы, что по допустимому сроку созревания и качеству виноматериала выдержали испытания в наших условиях, можно сказать- попали в группу лидеров) А списочек я привожу от максимума по мере убывания моей любви, хотя используем мы их всех-да и любовь моя -субъективна))
- Рондо, Брускам, Регент, Дальневосточный Новикова, Марешаль Фош, Леон Мийо, ГФ Шатилова 1-95, Ключевской, Магия, Добрыня, Август ЧП,
И еще -по двум сортам- коммент-
Каберне Кортис хороший сорт, но у меня на грани по сроку (но вы гораздо южнее),
Экспресс-все вроде хорошо со вкусом и сроком, но меня опытный коллега предупреждал, что для этого сорта сложный подход к выбору дрожжей , или будут нежелательные сюрпризы с ароматикой.
Остальные сорта испытываются.
... а выбор за Вами.

Олена Юрьевна, здравствуйте! Все стесняюсь спросить Вас про Регент, он так стремительно ворвался в Ваш хит-парад . Если помните года два назад для наших широт о нем и не зарекались, а Александр Чумичев с дружественного, просто написал, что Воронежская зона Россоши это предел для него. Вот и хочу узнать закладывать рядик материал есть, еще с Альминским проблема никакой инфы, а я такие саженцы вырастил (пылинки сдувал).
И последний вопрос почему Маркетт в игноре, Вы когда то обещали рассказать. Леон ВЫ хвалите, а он краситель, и я никогда не забуду слова Гиртца, что красители они для виноделия ,как бы на планку ниже основных стоят.

Vad писал(а):Олена Юрьевна, здравствуйте! Все стесняюсь спросить Вас про Регент, он так стремительно ворвался в Ваш хит-парад . Если помните года два назад для наших широт о нем и не зарекались, а Александр Чумичев... просто написал, что Воронежская зона Россоши это предел для него. Вот и хочу узнать закладывать рядик материал есть, еще с Альминским проблема никакой инфы, а я такие саженцы вырастил (пылинки сдувал).
И последний вопрос почему Маркетт в игноре, Вы когда то обещали рассказать. Леон ВЫ хвалите, а он краситель, и я никогда не забуду слова Гиртца, что красители они для виноделия ,как бы на планку ниже основных стоят.

Вадим, здравствуйте.
Регент - нормальное плодоношение у меня впервые, до этого были сигналки, пока явно он на 7-10 дней идет позже Рондо, но достойный винный сорт. Под козырьком в туннеле окрашивание проходило интенсивнее чем в " чисто открытом" грунте. Там же на южном склоне у меня "русский клон" Регента- Алан Черный. Сахар у них всех "на сегодня" скажу после среды -когда очередной раз доеду и померяю ( если птицы не съели) . И вообще окончательные выводы все -позже.
Альминский- у меня его нет, но я долго облизывалась на этот сорт после дегустации в Киеве новинок Магарача -среди них он был лучший. Но - он для меня поздноват и судя по всему сорт короткодневный -на "опережение" скорее всего не пойдет. Потому и не завела. И еще- вина из него лучше делать сладкие и полусладкие. Но если у Вас будет вызревать, может еще захочу и попрошу.
Маркетт-я и рассказала уже. Я о нем писала выше , Вадим, найдите сообщение в этой теме -почему я отказалась от этого сорта. А чтобы не повторяться- всё просто, вкус его ягоды мне субъективно не нравится. А кому нравится- пусть растят. Имею ведь я право на личные пристрастия и наоборот?
Леон Мийо- где я его хвалю? Он всего лишь в списке сортов, прошедших испытания в наших условиях. Будь у ГФ 1-95 урожайность поболее, он в списке был бы выше Л.М., потому что по вкусу он на порядок выше. У 1-95 такой вкусный сок! -и кстати тоже окрашен. С Гиртсом -соглашусь. Красители - Леон Мийо и Мукузани (воронежский) -добавка в сепаж , но не основной виноматериал. Но - у Л.М. есть плюсы, его моновино при декантаже раскрывается и предъявляет такой аромат))- а именно - швейцарского шоколада. Не более - не менее ! Но не вкус, а именно -запах. Пробовали, знаем)) Так что, если любите шоколад ( или жена)), можно повозиться....
По поводу "пределов"- если нельзя, но очень хочется, то можно...Хотя бы попытаться...
Удачи.

Даша Норд писал(а):

Vad писал(а):....
Альминский- у меня его нет, но я долго облизывалась на этот сорт после дегустации в Киеве новинок Магарача -среди них он был лучший. Но - он для меня поздноват и судя по всему сорт короткодневный -на "опережение" скорее всего не пойдет....

Олёна, как понять: "короткодневный"?
Это быстро созревает с укорочением дня??

И ещё, кажется у Вас, где-то видел, есть сорт Мускат Блау ??

Акованцев Михаил писал(а):... как понять: "короткодневный"? Это быстро созревает с укорочением дня??
И ещё, кажется у Вас, где-то видел, есть сорт Мускат Блау ??

Михаил, добрый вечер. Нет, это только значит, что -не длиннодневный)), т.е. увы, наш замечательно длинный (в течение вегетативного периода) световой день, никак не влияет на ускорение созревания короткодневных сортов. При этом у нас весной, начиная с марта, длина светового дня резко возрастает (быстрее, чем у Вас и тем более, чем на юге), а осенью -начиная с середины сентября резко укорачивается. Вот этот факт практически у всех сортов ведет к ускоренному вызреванию лозы, но далеко не у всех- ягод. По Негрулю, если ошибаюсь- поправьте, короткодневные- типично южные сорта. А вот среди западно -европейской группы сортов нередко встречаются длиннодневные ,и вот они- то, родненькие, при длинном световом дне летом могут вызревать даже раньше, чем в южных широтах. Сейчас масса сложных межвидовых гибридов - и кто из них кто -выяснит только время и наблюдение . Сорта Мускат Блау - у меня нет, срок созревания для наших условий-на грани. Но пробовала из него (в купаже) очень приятное полусухое вино у подмосковного(ой) коллеги.
Удачи.

Про сорта "красители"; я долгое время не мог понять, почему на них винодели крыво смотрят. Когда общался с Милошем Михловским, Он мне всё расталковал, всё очень просто. Сильная окраска просто при видержке красново вина оседает на дно бутилки и делает там мутный осадок, которий при разливание вина портит всю картину вашего вина. А вино - это должно быть и Эстетично и Ароматично и Вкусно и иметь длгое и приятное послевкусие.
Да, конечно, есть там всякие "новомодние" приспособления, смолы, с которими можно "склеить " вино, чтоб оно долше держалось и не распадалось, но это уже совсем другая "история".

Амурский Потапенко нагруженный по полной. Даже уже не кислый, сахар не мерил, съедобный, но полностью еще не созрел. Очень сильно прихватил в этом году милдью, причем я этот момент пропустил, заметил когда уже листья посыпались. Тем не менее побеги зреют, ягода не затронута, посмотрим как перезимует.