ФОРУМ ВИНОГРАД

Баллы вполне себе на уровне! Такое можно в продажу пускать, так что потенциал местного виноделия позволяет и на промуровень выйти. По сравнению с прошлыми разами по количеству участников, сортовому охвату и общему уровню какая тенденция идет?
Жаль наш человек не смог выбраться, остались без количественной оценки.

Маршал писал(а): ↑19 мар 2023, 09:14 Баллы вполне себе на уровне! Такое можно в продажу пускать, так что потенциал местного виноделия позволяет и на промуровень выйти.

Сергей, на пром уровень выходить пока рано, Москву окружают дачные участки по 4-6 соток!

Маршал писал(а): ↑19 мар 2023, 09:14 По сравнению с прошлыми разами по количеству участников, сортовому охвату и общему уровню какая тенденция идет?

Сортовой охват в белых сузился и сместился в пару Солярис-Кристалл. Два года назад сортимент был обширнее.
Зато в розовых и в красных появились новые пары и моновина.

Elektronik_t писал(а): ↑19 мар 2023, 10:25 новые пары и моновина.

Да, даже местной селекции Обратил внимание, что даже "7 место - Рубин московский + Северная Пальмира - 81 балл", то есть довольно выровненное качество идет и после лидеров оценки.
Ну а концентрация на нескольких сортах, которые более надежно дают высокий результат - следствие климатических ограничений и человеческой психологии. Когда высокий уровень качества станет казаться надежно достигнутым, стандартным, думаю, опять активнее пойдет поиск новых сортов.

Маршал писал(а): ↑19 мар 2023, 10:55 Да, даже местной селекции Обратил внимание, что даже "7 место - Рубин московский + Северная Пальмира - 81 балл", то есть довольно выровненное качество идет и после лидеров оценки.

Да, оценки были высокими.

Маршал писал(а): ↑19 мар 2023, 10:55 Ну а концентрация на нескольких сортах, которые более надежно дают высокий результат - следствие климатических ограничений и человеческой психологии. Когда высокий уровень качества станет казаться надежно достигнутым, стандартным, думаю, опять активнее пойдет поиск новых сортов.

Ну я не знаю, 5 год делаю вина из Голубка и только второй год нет в виноматериале цвели . Никаких дополнительных хим. мероприятий по убийству пленчатых дрожжей не веду, ни на винограднике, ни при работе с виноматериалом. Изменился только тип дрожжей ЧКД.

Купил сегодня в. Светофоре бутылочку самого наверное дешевого вина, 147р врод за 0.7.

Почему купил, в составе прочитал знакомое название, один из сортов винограда фиолетовый ранний.
В итоге и вкус и аромат один в один похож на моё экспериментальное вино сезона 2021, что делал из ягод замороженных, ирги и, черной смородины 50 на 50, своих ягод, только у меня сухое вышло и пьется чють пожесче чем это полусладкое.

Так и присутствуют в моих некоторых винах хлебные тона и тона выпечки... Передерживаю на осадке... Следующий год чаще буду переливать... Жене не очень нравится... А мне нравится... Вариант ей покупать вино отдельно... Сладкое...

Сейчас после работы зашёл по пути в кб. Купил бутылочку Азербайджанского вина...
Лично я сколько брал разного вина в разных магазинах, крупных и не очень, но что бы почти шампанское купить это впервые конечно. Т.е вино прозрачное, но с газами и при подсветке бокала их видно поднимающимися на поверхность! Конечно это был "сюрпрайс; не сколько не рассчитывал на такое.
Такое вот вино:



Сразу после налития в бокал, видно хорошую такую пенку :

Кб удивляет, то остатки вина в уксус уходящие, сейчас вот бродящее вино, аля шампанское... наверное пора завязывать с данной сетью!!!

Это бонусом!
Мне выдали еще одно место нашего КБ (Красное и Белая у нас). Надо заглянуть, посмотреть, что они там предлагают. А то в супермаркетах стремновато обычно, такую дешевку набирают, разве что старые крымские марки так сяк.

Я давно очень настороженно отношусь к товарам из КБ. Качество упало на особенно Российскую продукцию, запредельно ниже плинтуса. Реально боюсь что то покупать . Ну и в Магнитах и Пятерочках тоже все плохо. Начинаю изучать пиво, которое уже давно не пил... Шашлычный сезон стартовал, к шашлыку нужно что то... Хотя пока Пост и Ураза... Месяц...

Зарипов Радик писал(а): ↑29 мар 2023, 21:05 Я давно очень настороженно отношусь к товарам из КБ. Качество упало на особенно Российскую продукцию, запредельно ниже плинтуса. Реально боюсь что то покупать . Ну и в Магнитах и Пятерочках тоже все плохо. Начинаю изучать пиво, которое уже давно не пил... Шашлычный сезон стартовал, к шашлыку нужно что то... Хотя пока Пост и Ураза... Месяц...

Да, уменьшилось качественных вин в сетевых магазинах. Для меня, как и раньше, остается только Метро, для покупки спиртного (не считая своего погребка)