ФОРУМ ВИНОГРАД

Дятел писал(а):Добрый день!Много написано за это сорт,тоже захотелось посадить.Начали искать,уже собирались ехать за границу.Но оказалось всё есть рядом,взяли посадили,теперь растёт,в этом году уже попробовали.На фото Гурзуфский розовый.С уважением.

гурзуфский розовый у1.jpg

Добрый вечер Геннадий ! Сахар не мерил ? Когда готов был ?
На твоём саженце была сигналочка....но я её случайно удалил - хотел отщипнуть часть грозди, так что попробовать не удалось..

Олег Шведов писал(а): Я там уже даже пытался заказать....мёртвый сайт... http://rusvine.ru/index/novye_sorta_2009/0-19

казак-дон писал(а):Бархатистое вино, высокоэкстрактивное вино, обладающее определенной терпкостью и умеренной кислотностью. Термин «бархатистость» применяется чаще в отношении красных столовых и кахетинских вин, которые после 2-3- летней выдержки становятся мягкими, бархатистыми на вкус благодаря химическим превращениям содержащихся в них дубильных веществ.
Если коротко о кахетинских винах, то красные делают из Саперави, белые из Ркацители и Мцване кахетинский, путем брожения НА МЕЗГЕ С ГРЕБНЯМИ (и белых тоже), съём винограда при ТЕХНИЧЕСКОЙ спелости. Созревание и старение виноматериала происходит в ДУБОВЫХ бочках.
Коллега, по-моему еще проблема в изготовлении, а не в сорте. Кстати неизвестно как сорта поведут себя в вашей агроклиматической зоне, я имею ввиду упомянутый вами «неуловимый вкус муската». Мускат (ароматические вещества) это вещь почти непредсказуемая. И вообще………. Аромат вину сообщается теми эфирными маслами и другими пахучими веществами, которые содержатся, главным образом, в кожице ягод. В молодом вине аромат сильнее, чем в старом, где он часто исчезает и заменяется букетом вина. Букет развивается в вине при выдержке, достигает полного развития через много лет и часто совершенно отличается от аромата ягод, из которых вино приготовлено. Так что читайте описание винных сортов, если вам подходит по описанию сорт, сажайте и пробуйте делать вино, возможно вы добьетесь желаемого. Ваш успех сильно зависит от ваших навыков и знаний при изготовлении вина. При выборе сортов в описании сорта будет примерно так: «Используется для приго¬товления высококачественных сухих мускатных вин», «Используется для приготовления сухих столовых вин», «Используется для приготовления сухих столовых вин типа херес». У вас, я думаю возникнет ещё проблема – «Где взять выбранный вами сорт.»

Акованцев Михаил писал(а):Непременно, самый хороший чисто грузинский сорт, отлично прижившийся у нас, это Мукузани воронежский.

Акованцев Михаил писал(а):Непременно, самый хороший чисто грузинский сорт, отлично прижившийся у нас, это Мукузани воронежский. Так как этот сорт расространился с Воронежа, то такое и ему название.