Известно, что поваренная соль является сильным ядом, просто человек адаптировался к приему хлористого натрия в небольших количествах, за неимением ничего лучшего.
Если соль является ядом, то по чему животные лижут соль? Пастухи заметили это ещё до нашей эры.
В горячем цехе рабочим дают пить подсолёную воду, хотят на пенсию пораньше сбагрить?!
Я думаю, что в любом организме должен быть баланс ВСЕГО. Как говорил мой дед:"Всё в меру, сказал (Джавахарлал) Неру!" То вещество, про которое вы говорите, сальвестрол, тоже губительно действует на грибки, и значит является ядом! Вопрос в том, какой яд менее губителен для человека и защищаемого растения? Думаю, что соль, а не купорос, с карбофосом. От солёных огурцов ещё никто не умирал, в отличии от того продукта, которым эти самые огурцы регулярно запивают

. Опять, же почему? Употребляют без меры!

Цитируем Неру! В Средней Азии соль блестит на сухой земле, как иней, белеет, как снег, рыхлым одеялом.С ней борются конечно, иначе растительность погибнет от, твердой, как штукатурка, корки и пересола, НО, не слышал, чтобы виноград, кроме серы,разве что, чем нибудь, вообще, обрабатывали, там не знают, что такое фитофтора, и нет такого ассортимента

вредителей. У себя в огороде, в Рязани, насчитываю до 13 видов одновременно! Это и слизни, и листовёртки, и даже слюнявая пенница! Розы, без ежедневного

осмотра и удаления гусениц, остаются без бутонов!:shock:
С уважением. Виктор.