ФОРУМ ВИНОГРАД

Что означает : "Саха УВД " ,в характеристеке?

У рефрактометров отличие идет по шкале. Есть 0-25% и 0-32%. Все остальное, кроме цены и доставки, одинаковое. Ну и еще бывают с двумя шкалами. Одна показывает сахар, другая кол-во алкоголя. Других отличий как токовых нет.

vlad_0566 писал(а):У рефрактометров отличие идет по шкале. Есть 0-25% и 0-32%. Все остальное, кроме цены и доставки, одинаковое. Ну и еще бывают с двумя шкалами. Одна показывает сахар, другая кол-во алкоголя. Других отличий как токовых нет.

А бывают рефрактометры,которыми можно определить сахар в ягоде,в сусле и готовом вине,% алкоголя и кислотность ягоды и сусла ? В общем универсальные и как у таких рефрактометров будет написано в характеристики? У китайцев странный перевод.

А бывают рефрактометры,которыми можно определить сахар в ягоде,в сусле и готовом вине,% алкоголя и кислотность ягоды и сусла ? В общем универсальные и как у таких рефрактометров будет написано в характеристики? У китайцев странный перевод.

Рефрактометры кислотность не измеряют. Рефрактометры с двойной шкалой Брикс и % Алкоголя, показывают сахар и теоретический выход алкоголя с этого сахара. В готовом вине крепость измеряют специальными виномерами, не бытовыми, либо перегонкой вычисляют. Сахар в готовом вине даже и не знаю, чем измерить.

vlad_0566 писал(а):Рефрактометры кислотность не измеряют.

Ошибаетесь Владимир. Вот есть такой.

Спорить не буду на счет данного измерителя. Первый раз сиё чудо вижу. Но и ценник у него не детский.

vlad_0566 писал(а):Сахар в готовом вине даже и не знаю, чем измерить.

Измеряют сахар в готовом вине рефрактометром лабораторным,но его надо очистить реактивами.После также можно измерить градусы ареометром и по специальной таблице пересчитать.

тата писал(а):

vlad_0566 писал(а):Сахар в готовом вине даже и не знаю, чем измерить.

Измеряют сахар в готовом вине рефрактометром лабораторным,но его надо очистить реактивами.После также можно измерить градусы ареометром и по специальной таблице пересчитать.

Янн:- А вы это сами то пробовали делать?

Янн писал(а):

тата писал(а):

vlad_0566 писал(а):Сахар в готовом вине даже и не знаю, чем измерить.

Измеряют сахар в готовом вине рефрактометром лабораторным,но его надо очистить реактивами.После также можно измерить градусы ареометром и по специальной таблице пересчитать.

Янн:- А вы это сами то пробовали делать?

Да ,работала в пищевой лаборатории.,при СССР.

тата писал(а):

Янн писал(а): Янн:- А вы это сами то пробовали делать?

Да ,работала в пищевой лаборатории.,при СССР.

Янн :- Вы, хотите сказать, что рефрактометром можно замерить сахар в вине?

Янн писал(а):Янн :- Вы, хотите сказать, что рефрактометром можно замерить сахар в вине?

Я извиняюсь, но мне кажется эта тема спора превращается в фетиш. Никто не претендует на лабораторную точность измерения, но понять картину, в каком состоянии по сахару находится сусло - рефрактометр справляется более чем. Даже если погрешность 10% - это все равно намного точнее, чем органолептический способ определения остаточного сахара (кисло/сладко).