ФОРУМ ВИНОГРАД

Маркет уже окрасился- попробовала, сахарок есть уже, но до созревания еще есть время.

Маркетт , сигналка второй год в теплице 21Брикс.

Мой Маркет тоже готов уже давно- надо бы снять... сахар набрал прилично, не болеет, гроздочки маловаты. Но муж увлекся техническими сортами и вином... терплю.

Маркетт тоже созрел давно. Ждёт соратников по чану. Сахар 24 БРИКС.

У меня еще не до конца окрасился! Гроздочки небольшие , это ДА! Но суховаты, я бы сказал! Может жарко ему, у нас в Подмосковье!

Александ писал(а): ↑22 авг 2018, 18:16 Может жарко ему, у нас в Подмосковье!

У меня в Подмосковье Маркетт был хорош как никогда. Сахар 22-25Бр. Кислоты меньше, чем в прошлые годы. Вкусно было есть с куста. Правда урожай был маленький, многие почки после зимы не проснулись. Связываю это с прошлым холодным летом. Впервые Маркетт оценили птицы - сожрали все вчистую за неделю, к 06.10.18. В прошлые годы никогда Маркетт птицы не клевали.

Кирилл Шиманов писал(а): ↑11 окт 2018, 11:46 У меня в Подмосковье Маркетт был хорош как никогда. Сахар 22-25Бр. Кислоты меньше, чем в прошлые годы. Вкусно было есть с куста. Правда урожай был маленький, многие почки после зимы не проснулись. Связываю это с прошлым холодным летом. Впервые Маркетт оценили птицы - сожрали все вчистую за неделю, к 06.10.18. В прошлые годы никогда Маркетт птицы не клевали.

Добрый вечер Кирилл, в Маркетт меня смущает кислота повышенная , сколько у вас PH было если вы мерили , у меня шесть кустов в теплице , для" фенольной перестраховки" ))

PH не мерил, ленился. Кислоты в прошлые годы действительно было много, когда пробуешь с куста. Вино в 2015 было не сильно кислым, нормальным, "питким". В 2016 вино испортил, пытаясь улучшить технологию. В 2017 вино не делал.

Кирилл Шиманов писал(а): ↑11 окт 2018, 20:54 PH не мерил, ленился. Кислоты в прошлые годы действительно было много, когда пробуешь с куста. Вино в 2015 было не сильно кислым, нормальным, "питким". В 2016 вино испортил, пытаясь улучшить технологию. В 2017 вино не делал.

Читал как то , о технологии сбраживания Маркетт на родине этого сорта т.е. готовиться сначала сусло из другого винограда но не стартер а больший объём , и затем добавляется в свежедробленое сусло Маркетт. Есть мысль попробовать его с Леон Мийо.

Кирилл Шиманов писал(а): ↑11 окт 2018, 11:46

Александ писал(а): ↑22 авг 2018, 18:16 Может жарко ему, у нас в Подмосковье!

У меня в Подмосковье Маркетт был хорош как никогда. Сахар 22-25Бр. Кислоты меньше, чем в прошлые годы. Вкусно было есть с куста. Правда урожай был маленький, многие почки после зимы не проснулись. Связываю это с прошлым холодным летом. Впервые Маркетт оценили птицы - сожрали все вчистую за неделю, к 06.10.18. В прошлые годы никогда Маркетт птицы не клевали.

Добрый день, Кирилл! У меня пожалуй чуть холоднее, в основном - ночи ,ибо я в пойме речки, куда затекает и долго стоит холодный воздух. Но оценка Маркетта такая же, как у Вас. Я им был так доволен, что птицам ничего не досталось - дети да женщины сами склевали с удовольствием и не очень даже ругались на кости. Правда, у меня только один куст и всего-то ему три года. И эмоции только положительные.