ФОРУМ ВИНОГРАД

На больших высотах над морем фазы развития винограда проходят не так как в низинах. Этот факт отмечен в Физиологии винограда Стоева, приведены данные по температурам необходимым для распускания почек, цветения и т.д. В общем можно сказать, что чем выше на морем, тем при более низких температурах проходят основные стадии развития винограда. Т.е. например, начало сокодвижения происходящее в низинах при температуре почвы +8-10С, в горных местностях начинается при температуре +6-8С и т.д. Накопление САТ по сезону у нас тоже идет не так как например в Ростовской области.
Когда-то мы сравнивали графики накопления САТ, которые в общем подтвердились и практическими наблюдениями - САТ необходимая для созревания сверхранних сортов (около 2000С) у нас набирается примерно на неделю - дней десять позже, чем в Новочеркасске, с сортами ранне-средними разница в созревании меньше - 4-5 дней, поздние сорта требующие САТ 3000-3100С у нас созревают одновременно с Новочеркасском. А для сортов очень поздних у нас оказались даже более благоприятные условия, т.к. первый заморозок у нас всегда происходит позже, чем в Ростовской области.
За 7-8 лет своего виноградарства НИ РАЗУ я не наблюдал заморозка раньше начала ноября, это конечно благоприятствует дозреванию поздних и очень поздних сортов на кустах.
В общем есть и плюсы и минусы в таком расположении.
Из плюсов например, можно отметить стабильно лучшую окраску розовых и красных сортов, которая у нас всегда будет лучше, чем в Ростовской области или Краснодарском крае. Происходит это благодаря значительным перепадам температур день/ночь, что способствует большей выработке антоцианов в ягоде и более яркой окраске.
Несколько более позднее распускание почек, чем в других виноградарских регионах тоже плюс. Ни разу я не наблюдал у себя поражение молодых побегов весенними заморозками, НИ РАЗУ на 8 лет!

Конечно немного обидно и досадно отставать в созревании винограда находясь при этом в самой южной точке России (только Сочи южнее), но в целом климат для винограда вполне неплохой и даже с некоторыми своими плюсами.

Это я всё конкретно про свой климат написал, Кавминводы 550м над уровнем моря, а Ставрополь это между нами и Ростовом нечто среднее.

В нашем Михайловске 417 м.над уровнем моря,Ставрополь чуть выше,вернее там перепады от 350 до 660 м.А Ростов-на-Дону около 80 м.