ФОРУМ ВИНОГРАД

Олег Шведов писал(а): Александр ..интересно что вы выбрали из ..отечественных сортов ?

Хочу сказать,что я не професионал в виноделии,а обычный дачник который увлекся виноградом очень давно,мне понадобилось лет 10,чтобы понять что такое районированый сорт и главный критерий отбора это семья,если нравится оставляем.Очень хорошо себя проявили у меня Ливадийский Черный,ХI-28-9(Мускат беседочный),Бианка,Цитроный Магарача,VI-20-8-2,Дружба,Цитроный Магарача,Гурзуфский Розовый.Это то из чего я последние 5-10 лет делал вино,и получалось хорошее,до этого были другие.Теперь из-за маленького участка большая конкуренция у кустов поэтому по суме положительных показателей из этих выбрал Ливадийский черный,ХI-28-9,Неизвестный белый очень похож на Бианку,Бианка.Посадил для испытания Ритон,Красень.Осенью посажу Августу,Черный Жемчуг,Фиалковый.

Alex 62 писал(а): ... по сумме положительных показателей из этих выбрал Ливадийский черный,ХI-28-9,Неизвестный белый очень похож на Бианку,Бианка.Посадил для испытания Ритон,Красень.Осенью посажу Августу,Черный Жемчуг,Фиалковый.

Ну я тоже на 8 сотках кручусь...а технарями вообще только занялся...и тоже как то Пино, Мурло, Ширазы сажать ни какого желания нет..Список практически совпал на 50%..нет на 46%..Красень загнулся, опять..уже второй...
Александр хотел спросить про Бианку..растёт второй год..первый можно сказать сигнальный урожай - увешалась гроздюльками как ёлка игрушками по2 -3 на побег, угнетения роста вроде как нет..коронки загнуты...как у неё лоза вызревает при нагрузке ??.. боюсь если разгружу жировать начнёт- лоза не успеет вызреть...пусть уж с гроздями её заморозок грохнет...
Если надо сделаю фото.

Олег Шведов писал(а): Александр хотел спросить про Бианку..растёт второй год..первый можно сказать сигнальный урожай - увешалась гроздюльками как ёлка игрушками по2 -3 на побег, угнетения роста вроде как нет..коронки загнуты...как у неё лоза вызревает при нагрузке ??.. боюсь если разгружу жировать начнёт- лоза не успеет вызреть...пусть уж с гроздями её заморозок грохнет...

У меня всегда лоза на Бианке вызревает хорошо без нормирования и урожай тоже.Пробывал оставлять по одной грозди на побег,чтобы сахара больше набралось но результат по сахару кажется одинаков.Я оставляю все грозди что есть,а побеги слишком короткие выламываю после цветения.Если на побеге с десяток листьев есть то грозди вызреют и лоза.В августе -сентябре калийных пару раз внести чтобы наверняка.
А Красень наверно хрущи.

Ну это уже радует.. не зря я за ней в Ульяновск гонял..слабые я уже выломал, оставил 4 или 5 растут все ровно как зубцы на гребёнке, шпалеру уже освоили ещё немного и будут в огороде у соседки, чеканить не хочу, пусть свисают.

А Красень в прошлом году зелёнку, (один побег всего был), жирный птиц сломал ,(скворец сел),..силёнок на второй у черенка не хватило , (или я его доканал пытаясь его реанимировать),...а в этом дрова прислали ни у меня ни у друга не пошли ни корней ни зелёнки ...я добился только на одном побега..и тот загнулся ..надо наверное саженцы заказать и не мучаться с палками...

Alex 62 писал(а):Осенью посажу Августу,Черный Жемчуг,Фиалковый.

А я бы попробовал Вечерний, а из зарубежных, пожалуй, венгерские сорта.

Alex 62 писал(а):

Олег Шведов писал(а): Александр хотел спросить про Бианку..растёт второй год..первый можно сказать сигнальный урожай - увешалась гроздюльками как ёлка игрушками по2 -3 на побег, угнетения роста вроде как нет..коронки загнуты...как у неё лоза вызревает при нагрузке ??.. боюсь если разгружу жировать начнёт- лоза не успеет вызреть...пусть уж с гроздями её заморозок грохнет...

У меня всегда лоза на Бианке вызревает хорошо без нормирования и урожай тоже.Пробывал оставлять по одной грозди на побег,чтобы сахара больше набралось но результат по сахару кажется одинаков.Я оставляю все грозди что есть,а побеги слишком короткие выламываю после цветения.Если на побеге с десяток листьев есть то грозди вызреют и лоза.В августе -сентябре калийных пару раз внести чтобы наверняка.
А Красень наверно хрущи.

У меня Бианка давно, но, почему-то, любовь к ней не испытываю. Её, предпочитаю Кристаллом. Бианка: сильнорослая, созревание винограда сильно затягивается, при внешнем обилии гроздей, урожай - не очень, качество вина - сомнительно, нижние листья (у меня) поражаются не мильдью, а чем-то похожим (края листьев подсыхают).

В том году, в середине августа(!!) Лиховской передал мне черенки Красеня. Прижились великолепно, лоза толщиной с палец и длинной три метра (!) и теперь, в августе) дала соцветия. Значит на следующий год будет обильная сигналка. Красень, после сильных дождей, "хотел" заболеть милдью, но два его листочка были мной вовремя обрезаны ножницами, теперь, признаков болезни, - нет!

Очевидно Красень - великолепный винный сорт, но надо его испытать. По типу и форме длинных гроздей, он очень напоминает молдавский сорт ГИС 1-31.
Но, подозреваю, что ГИС 1-31, всё-же, - лучше. А вино из ГИСа, чистый шоколад!

Paul писал(а): 2.Если виноград выращивается на вино, то зачем такой размер гроздей?
3.Если Вы считаете, что чем крупнее грозди технического винограда, тем лучше, то насколько равномерно такие грозди будут вызревать?
4.Если вы сторонник крупногроздности техников, то какова вероятность полного набора кондиций такими гроздями?
Я всё больше становлюсь сторонником не размера, а баланса. Я ни в коей мере не считаю крупногроздность плохим или хорошим признаком при виноделии, лишь хочу понять принципы по которым выращивают тот или иной сорт на ягоду для вина.
С уважением, Paul.

Есть какие-то исследования, что величина гроздей влияет на качество вина? По-моему всё намного проще, в былые времена крупногроздных винных сортов не было.
P.S. Звиняюсь, вспомнил за Среднюю Азию, взять хотя бы тот же Тарнау в среднем гроздь 750 грамм

Олег Шведов писал(а):

Alex 62 писал(а): ... по сумме положительных показателей из этих выбрал Ливадийский черный,ХI-28-9,Неизвестный белый очень похож на Бианку,Бианка.Посадил для испытания Ритон,Красень.Осенью посажу Августу,Черный Жемчуг,Фиалковый.

Ну я тоже на 8 сотках кручусь...а технарями вообще только занялся....

Олег, посади Экспресс, думаю не пожалеешь.

Валерий Васильевич писал(а): Олег, посади Экспресс, думаю не пожалеешь.

Ну ..Василич. ..хочешь мне "хомячка впарить, что бы из него потом лысый больной медведь вырос !!!

Эт я к чему...посмотрел тему Экспресс....первое на что напоролся...сахар 28-30%..ну ладно...со скрипом но верю...далее Амурец х Ранний Магарача... уже минус ..у меня этих гибридов полно..подмерзает...перегружается...горошит...совершенно не устойчив к милдью и антрокнозу...короче полный "АБДЕМАХТ" ! ...-- селекционный..ИМХО.
Да ..и на всю тему всего три фотки...видимо сильно нафиг не кому не нужен...типа Гальверских Пэшек...

Олег Шведов писал(а):

Валерий Васильевич писал(а): Олег, посади Экспресс, думаю не пожалеешь.

Ну ..Василич. ..хочешь мне "хомячка впарить, что бы из него потом лысый больной медведь вырос !!!

Олег, ну уж сразу...

Эт я к чему...посмотрел тему Экспресс....первое на что напоролся...сахар 28-30%..ну ладно...со скрипом но верю...далее Амурец х Ранний Магарача... уже минус ..у меня этих гибридов полно..подмерзает...перегружается...горошит...совершенно не устойчив к милдью и антрокнозу...короче полный "АБДЕМАХТ" ! ...-- селекционный..ИМХО.
Да ..и на всю тему всего три фотки...видимо сильно нафиг не кому не нужен...типа Гальверских Пэшек...

У меня два куста, им пятый год, второй- плодоносят. Ну сахару 28 явно нет, завышено в описаниях. Дай бог 24 было бы и то врядли.
На зиму укрываю, символически, мешовину накинул и все. Не разу не подмерзал. А фоток нет, потому, что ни кто практически из форумчан не держит. Есть у Михаила Акованцева, это все что знаю, он его хвалит. Мне тоже нравится, вино с него в прошлом году с первого урожая было оболденное. Двадцать литров выпили мгновенно.
У Михаила Экспресс какой то ранний, писал, что уже давит на вино, а у меня только начал окрашиваться. Но и лето у нас начинается в июле. Правда и заканчивается к октябрю. Вот кисти на перголе и на беседке, грамм по четыреста вытянут.



Заодно и лист 12-ый Наташе а ампеологию, Экспресс Васьковского, сорт универсальный.
А это сигналка винограда Адель. Тоже универсальный. Но вино с него буду пробовать только на следующий год, надеюсь.



Олег, а у тебя какой ты считаешь лучший технарь?