ФОРУМ ВИНОГРАД

Делюсь, советуюсь
В общем поставил в прошлые выходные несколько ведер с суслом, без мезги конечно, внес дрожжи.
В крышках гидрозатворы. Всё спокойно булькало сутки, уехал.
Сегодня приехал, понял что было бурное брожение.. через гидрозатворы. А ведь в ведрах оставлял свободное место сантиметров 5-7.
Хорошо затворы не сухие стояли) не хочу чтобы будущее вино испортилось.
Всё помыл, гидрозатворы обновил, стоит редко булькает дальше
Но где-то я накосячил надо наверное первое время держать в температуре меньше +20 и больше оставлять места в ведрах.

-Oleg- писал(а): ↑Вчера, 23:14 В общем поставил в прошлые выходные несколько ведер с суслом, без мезги конечно

Только белые сорта?

ALEKSANDR KAM, разные)
В основном на белое вино.

-Oleg- писал(а): ↑Вчера, 23:14 держать в температуре меньше +20

желательно всё время держать при такой температуре. Можно даже 16-18 при возможности.