ФОРУМ ВИНОГРАД

Пузенко Наталья писал(а):Мы потихоньку тоже собираем технические сорта и хочется сделать вкусное вино и обязательно с хорошим мускатом

Наташа, ну кто нибудь мне объяснит, почему именно технические? Нельзя разве поставить вино из столового? Вот я, например. Собравши непомерный урожай, всё равно не понесу его на рынок. Из меня продавец никакой. Часть съедим, часть уйдёт друзей-соседей угостить, а остальное куда? Для дроздов, что ли? Мож лучше всё таки в бутыль?

Эльвира писал(а):

Пузенко Наталья писал(а):Мы потихоньку тоже собираем технические сорта и хочется сделать вкусное вино и обязательно с хорошим мускатом

Наташа, ну кто нибудь мне объяснит, почему именно технические? Нельзя разве поставить вино из столового? Вот я, например. Собравши непомерный урожай, всё равно не понесу его на рынок. Из меня продавец никакой. Часть съедим, часть уйдёт друзей-соседей угостить, а остальное куда? Для дроздов, что ли? Мож лучше всё таки в бутыль?

Мне то-же интересно..в технических больше сахара или их не жалко на вино?

У столовых сортов плохое сокоотделение.У них в основном плотная мякоть.К тому же у них низкая кислотность.А технические сорта собственно и выводились для производства вина.

Сергей Донецкий писал(а):У столовых сортов плохое сокоотделение.У них в основном плотная мякоть.К тому же у них низкая кислотность.А технические сорта собственно и выводились для производства вина.

Ну и хорошо, что низкая кислотность. Я сладкое люблю.

Эльвира писал(а): Ну и хорошо, что низкая кислотность. Я сладкое люблю.

Эля, можно смешивать - технари и столовые, тогда нормально получается. Татьяна Ивановна Филиппенко так и делает, всё, что остается из столового - идет в вино. Но в смеси с Брускамом (у нее) и другими техническими сортами.

Вл@димир писал(а):

Эльвира писал(а): Ну и хорошо, что низкая кислотность. Я сладкое люблю.

Эля, можно смешивать - технари и столовые, тогда нормально получается. Татьяна Ивановна Филиппенко так и делает, всё, что остается из столового - идет в вино. Но в смеси с Брускамом (у нее) и другими техническими сортами.

А под технари места жалко!

Я технари поэтому сажаю пока по границам участка- забор , стена. Посмотрим на урожаи, а там может им и весь участок отдадим( шутка).

Эльвира писал(а): А под технари места жалко!

В Сибири технические сорта растут и плодоносят надёжно, чего не скажешь о многих столовых.

Ух ты какая шпалера! Это ж сколько труда вложено! Владимир, ты развернулся не на шутку))) Какие у тебя сорта посажены?

Вадим! Вот такие:
1 Надежда АЗОС
2 Ефа(???)
3 Аркадия (2 куста)
4 Страшенский
5 Августин
6 Пухляковский
7 Шахтёр
8 Русмол
9 Чауш розовый(Дамасская роза)
10 Молдова (5 кустов)
11 Восторг(незнаю пока какой)
12 Кишмиш 342
13 Тасон
14 Викинг
15 Эльф
16 Супер Экстра
17 Гарольд
18 КМ Лучистый
19 Благовест
20 Виктор
21 Ливия
22 Гелиос
23 Флора(Лора)
24 Боготяновский
25 Золотые купола
26 Мускат де Кодру
27 Мукузани
28 Рошфор
29 Блестящий
30 Подарок Запорожья
31 ХЗЧ 1 куст старый
Ну и у родственников близких посадил и ухаживаю сам пока (Маршальский, Памяти Лазаревского, Кодрянка, Кеша, Восторг мускатный, Заграва, Виктория, Памяти Хирурга, Овальный)
(Вот заставил ты меня печатать )

Эльвира писал(а):... ну кто нибудь мне объяснит, почему именно технические? Нельзя разве поставить вино из столового? Вот я, например. Собравши непомерный урожай, всё равно не понесу его на рынок. Из меня продавец никакой. Часть съедим, часть уйдёт друзей-соседей угостить, а остальное куда? Для дроздов, что ли? Мож лучше всё таки в бутыль?

Эля и правильно! Никакого страха в этом нет. Из столовых сортов еще лучшее вино получается, а то, что пишут плохо сок отделяется, эт не совсем так. Подброди пару дней мезгу, рекой польется. А если вино надо поэкстративней, то и недельку можно и шкурок почти не останется, одни семечки.